حلوة تيراميسو بكريمة بدون بيض ولا جيلاتين- Gateau façon tiramisu
ماذا لو حضرنا تيراميسو على شكل طورطة كتحلية؟ ولكي تكون الوصفة منزلية بامتياز سوف نحضر حتى بسكويت الملعقة بالمطبخ كقاعدة لحلى التيراميسو مع كريمة جد خفيفة ولذيذة بدون بيض او حتى جيلاتين حلو رائع غير مكلف جد لذيذ لعشاق مذاق القهوة والكريمة
Un gâteau façon tiramisu, ça vous dit!!! Pour que ce soit 100% fait maison et économique on va préparer un biscuit cuillère sec et moelleux, bien meilleur que les industriels. Idéal pour réaliser ce tiramisu, ce biscuit et l'un des bases de la pâtisserie à maitriser il rentre dans la confection de plusieurs entremets .....
Difficulté: 
(3,5 / 8)
Préparation: 
(3 / 8)
Cuisson: 
(4 / 8)
J'aime: 
(5,5 / 8)
تحضير
نقوم بتحضير بيسكوي الملعقة أولا
- في اناء نطرب ابيض البيض مع السكر والفاني حتى نحصل على بياض الثلج، في هذه المرحلة نضيف صفار البيض ونمزج بملعقة سيليكون او خشب برفق كي لانكسر بياض البيض، ثم نضيف الدقيق المنخول ونمزج الكل
- نأخد ورق الطبخ ونقوم برسم مربع طوله 20سم ونقسم الخليط الى اثنين لكي نحصل على طبقتين من بيسكوي الملعقة، بالاستعانة بجيب حلواني نسكب الخليط ويبسط ثم يرش بالسكر الصقيل ويطهى في فرن متوسط ومسخن من قبل، بعد الطهي البيسكوي لازم ياخذ لون ذهبي ويكون رطب من الداخل, يترك ليبرد كليا وينزع من الورق كي لا يتكسر
في هذه الأثناء نحضر كريمة تيراميسو بدون بيض
- نقوم بخفق الماسكربون مع السكر والفاني جيدا،وفي اناء اخر نخفق الكريمة الباردة لنحصل على شانتييه
- ثم نقوم بمزج الكريمتين لنحصل على كريمة جد خفيفة
- نبذأ التقديم بوضع قالب بحجم البيسكوي 20سم نضع بيكوي الملعقة ويسقى بشراب القهوة، ونوزع الكريمة من فوق بالجيب الحلواني، ثم نضع البيسكوي الثاني ويسقى يغطى ويزين بالكريمة. يترك بالثلاجة على الأقل 6ساعات ثم يرش بالكاكاو ويقدم بالصحة والراحة
Préparation
1 Commencer par préparer le biscuit cuillère, faire monter le blanc d'oeufs en neige, avec sucre et vanille. Puis ajouter les jaunes d'oeufs et et mélanger doucement. répartir ce mélange sur deux et à l'aide de poche à douille former deux carrés de 20cm chacun sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrer de sucre glace.
2 Enfourner dans un four préchauffer à 180°c pour obtenir une pâte moelleuse à l'intérieur avec une belle couleur. Et laisser refroidir avant de décoller le papier
3 La crème mascarpone sans oeufs ni gélatine: battre le mascarpone avec le sucre et vanille, et dans une autre saladier monter la crème fraiche en chantilly, puis mélanger les deux délicatement avec une maryse
4 Commencer le montage, sur un plat à servir mettre le biscuit cuillère, imbiber de sirop de café et couvrir de crème mascarpone, puis mettre le deuxième biscuit imbiber généreusement de sirop de café, couvrir de crème et décorer. laisser au frais min 6H puis saupoudrer de cacao et servir bon appetit
المقادير
مقادير بيسكوي الملعقة
اربعة بيضات
غ 115 دقيق
غ 115 سكر
نكهة فنيليا
مقادير كريمة تيراميسو بدون بيض
غ 250 جبن ماسكربون
مل 400 كريم فريش
غ 150 سكر سنيدة
فانيليا
كاكاو للتزيين
Ingrédients
4 oeufs
115g de farine
115g de sucre
Vanille
Ingrédient de crème mascarpone sans oeufs
250g de fromage mascarpone
400ml de crème fraiche
150g de sucre
Vanille
cacao pour la décoration
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
