Archives de la catégorie: الطبخ المغربي

طحال غنمي معمر

طحال معمر بكفتة الدجاج جد لذيذ- Rate farcie au blanc de poulet (tehan fourée) في بدايات قناتي شهيوات داري كنت قدمت طريقة نحضير الطحال معمر على الطريقة المغربية الأصيلة والفيديو (رابط الفيديو ) لقى نجاجا واسعا وكل من أعده (الطحال معمر) ترك تعليقا يعبر فيه عن نجاح وصفته وكم كانت لذيذة. اليوم وبعد مرور سنتين…
اقرأ المزيد

كفته مشرملة بالبصل

 كفتة مشرملة بالبصل لذيذة- Boulettes de viande hachée aux oignons اكلة سهلة شهية جدا كرات الكفته بالبصل مداقها لايقاوم وسريعة التحضير بمكونات بسيطة يمكنكم اعدادها في دقائق. اذا كنتم من عشاق المطبخ المغربي وتذوقتم ذات يوم طاجين الكفتة بصلصة الطماطم فسيروق لكم هذا الطبق   (suite…)
اقرأ المزيد

اللحم بزيتون مسلالة

 طاجين اللحم بزيتون مسلالة- Tajine de viande aux olives M'slalla شكون كيعرف زيتون مسلالة؟ هاذ الزيتون كيكون موجود في فصل الشتاء بالأسواق ... كاين زيتون مسلالة الخاص بمدينة بني ملال، مراكش، وحتى ديال مكناس هو زيتون أخضر طعمه مر مافيهش اضافات ولي ممكن ناخذوه ونعمل فيه شرمولة ويترقد كل مرة نقدموه مرافق للوجبات. هاذ الزيتون…
اقرأ المزيد

طاجين حوت الفرخ

 طاجين سمك الفرخ بالخضر- Tajine de congre ou el farkh aux legumes لو سألتموني ماهي أكلتي المفضلة في كل مرة سأجيب بأكلة تحتوي على السمك أو فواكه البحر.. احب السمك بكل انواعه ، أحاول ادارجه في وجباتي الاسبوعية على الاقل مرتين ومن الوصفات المحببة عندي وعند عائلتي هو طاجين الفرخ أو طاجين سمك الصنور المطهو…
اقرأ المزيد