Archives de la catégorie: اطباق رئيسية

مروزية مغربية

مروزية مغربية معسلة رائعة - Mrouzia traditionnelle المروزية طبق عيد الأضحى بامتياز بالمغرب يعد أيام الأضحى يمكن حفضه لمدة طويلة ... حنا فالدار ماما كانت توجد المروزية وتحتفظ بها بقدر من طين ونستهلكها من عيد الكبير الى عاشوراء، في كل مرة تقدم لينا شوية مزين باللوز المقلي،. ليوم نتقاسم معكم الوصفة المعتمدة عندي بالبيت لعمل…
اقرأ المزيد

غراتان الباذنجان

غراتان الباذنجان بالبشاميل - Gratin d'aubergines en béchamel أعدي أشهى غرتان بالباذنجان وصلصة البيشاميل سهل وخفيف لن يأخذ كثير من وقتك وكذلك غير مكلف. كرتان مكوناته كلها متواجدة بالمنزل تقريبا  لذيذ مجرب من مطبخي شهيوات داري (suite…)
اقرأ المزيد

طاكلياطيل كاربونارا

عجائن الطاكلياطيل كاربونارا - Tagliatelles à la carbonara من أسرع وأطيب وصفة للمعكرونة بالصلصة البيضاء والرومي. أقدم لكم معكرونة كاربونارا الايطالية بطريقة شهيوات داري المغربية لوجبة سريعة وغنية طعمها رائع لايقاوم من الأفضل أكلها مباشرة بعد التحضير                              (suite…)
اقرأ المزيد

اللحم مشوي

اللحم مشوي في الكوكوط - Viande sans eau façon Méchoui فاش طبخت هاد الطبق لأول مرة فكرني بباحة استراحة فشمال المغرب قبل مدينة تطوان هاد الباحة فيها محلات تجارية تبيع سلع من اسبانيا وأخرى تبيع المنتوجات التقليدية للمنطقة من مناديل واواني الفخار والجبال خضراء تحيط بك بكل مكان. بهذه المحطة كنت أكلت فيها لحم خروف…
اقرأ المزيد

التقلية أو الدوارة

التقلية، الدوارة بطريقة مختلفة - Tkalia,T'qualia, Douara,tripe de mouton à la marocaine لكم طريقة مختلفة لتحضير التقلية المغربية أو الدوارة سهلة التحضير تستلزم بعض الوقت لتنظيفها جيدا والباقي كله سهل، شخصيا أحضر التقلية في أول يوم عيد الأضحى للعشاء وكذلك بالأيام العادية خصوصا في فصل الشتاء لأنها تدفأ البدن وطعمها لايقاوم         …
اقرأ المزيد

سندويش فاخيتاس

ساندويتش فاهيتا دجاج - Fajitas au poulet سندويش فاهيتا أو فاخيتاس من السندويتشات المكسيكية-الأمريكية طعمها رائع ولذيذ مع البهارات المكسيكية والخبز بدقيق الذرة أو بالدقيق الكامل. طبق سريع صحي متكامل لأكلة صيفية على البحر ولا سندويتشات للمدرسة أو للعمل لاحتوائه على الدجاج، خضر، جبن ودقيق كامل                     …
اقرأ المزيد

دجاج معمر

دجاج معمر بالفروماج وأنواع الديك المدخن - Poulet rôti farci au fromage لا يوجد بيت لايخلو من المناسبات، العزائم والعرضات، لازم يجيك ضيوف على الأقل مرتين بالشهر مرة عزومة للعشاء أو عراضة لأصحاب زوجك على الغذاء وكل ربة بيت تحب تقدم كل مالذ وطاب من أكلات كوسيلة تعبر بيها على فرحها بضيوفها واهتمامها بارضائهم. اليوم…
اقرأ المزيد

غرتان البطاطس

كرتان بالبطاطا بالتونة - Gratin de pommes de terre et thon وصفة غرتان تقدم بالأنواع والأشكال خصوصا كرتان البطاطا، لي دائما البطاطا تكون قاعدة ونتفنن بباقي المكونات حسب الموجود بالبيت وحسب الخضر الموسمية كرتان بطاطا وشفلور أوبطاطا وبذنجان اليوم نقدم ليكم غرتان سهل ولذيييذ كثير غرتان البطاطا والطون رائع جدا وسهل التحضير      …
اقرأ المزيد

دجاج بالفريت

الدجاج بالزيتون والفريت - Poulet aux frites et olives  دجاج طايب على حقو مع مرق عاقد ومدغمر، طبق لي نختصروا ف كلمة واحدة "رائع" يقدم مع الفريت أو البطاطا المقلية والزيتون الأحمر. طبق الدجاج بالفريت طبق لكل المواسم لايتطلب مجهود كبير في تحضيره والنتيجة مرضية لكل أفراد العائلة        (suite…)
اقرأ المزيد

سلطة متنوعة

سلطة متنوعة راقية - chhiwate dari: Salade jardinière Marocaine  الحرارة، الصهد لا لا ماغديش نتشكا من االجو الحار لأن عشرة أشهر وأنا انتضر فالصيف باش نتشمس وناكل الدلاح، البطيخ، الهندية... ولكن صراحة راه الحرارة شديدة بالخارج وتخاف حتى المطبخ يزيد يسخن بالطبخ، ولازم ناكلو ؟؟؟ إوا المهم مع حرارة الصيف كينفع غير الأكل الخفيف، المتنوع،…
اقرأ المزيد