سيكار بالكفتة والفروماج بتتبيلة مختلفة- Nems à la viande hachée savoureux
سيكار أو قنينطات من بين الأكلات لي تعلمت نصايبهم لوحدي وانا صغيرة، كل مرة وشنو كنت ندير فيهم سيكار بالبطاطا والكفتة، سيكار بالخضر مع الجبن، سيكار ديال الروز تاهما كانو كيحمقوني كلشي مقلي، مقرمش هههة مع الوقت كل مرة كنجرب سيكار جديد بنكهة جديدة من أجل التغيير أخر وحدة جربت كانت سيكار بالدجاج مع الديك الرومي والسيبوليت يااااسلالالام مذاق ولاأروع (الوصفة هنا لحب يجربهم) وهاد الأسبوع حضرت شوربة الدجاج والخضر وقدمت معاهم قنينطات ساهلين ولذيييذين فنفس الوقت وخصوصا هما سخانيين وباش الوجبة تبقى صحية اكتفيت أنني نطبخهم بالفرن بدون قلي
En Ramadan je vous ai proposé des nems au poulet et sauce béchamel c'était un délice, hier j'ai préparée une soupe de légumes et poulet, afin que mon repas soit soutenant je l'ai accompagnée des nems chinois à la viande hachée et vermicelle!
Difficulté: (2,5 / 8)
Préparation: (2,5 / 8)
Cuisson: (2,5 / 8)
J'aime: (5 / 8)
تحضير
- في مقلاة نضع الزبدة، البصل والثوم، فلفل أسود، ملح ويترك فوق النار حتي يذهب, نضيفه على الشعرية الصينية المرطبة والمقطعة بالمقص
- في نفس المقلاة نضع الكفتة، القليل من الزنجبيل الطري المبشور، صلصة الصوجا، صلصة حارة، ملح وفلفل أسود ثم الخل ويترك فوق النار حتى تجف الكفته من الماء. نضيفها على خليط البصل والشعرية الصينية ثم الجبن المبشور ونمزج جيدا
- نأخذ ورقة بسطيلة أو ورقة الفيلو تدهن بالزيت من الجهتين ونشكل سيكار أو أصابع بالحشوة. عند الانتهاء تدهن الأصابع بالزبدة اذا كانت سوف تطهى بالفرن أو تقلى في حمام زيت
Préparation
1 Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter oignon finement coupés, gousses d'ail, sel et poivre. Faire revenir jusqu'à dorure, ajouter sur le vermicelle préalablement trempé dans l'eau et égoutté
2 Dans la même poêle faire cuire la viande hachée, gingembre frais râpé, verser la sauce de soja, vinaigre, et sauce piquante, un peu de sel et poivre . incorporer avec le mélange du vermicelle et ajouter le fromage râpé
3 Confectionner tous les cigares et déposer-les sur une plaque allant au four, badigeonner du beurre et enfourner, jusqu'à ce que les cigares prennent une couleur dorée. Servir chaud accompagner de sauce de soja ou d'une bonne soupe
المقادير
سيكار بالكفته والفروماج
غ 250 كفته
غ 50 شعرية صينية
بصل واحد مفروم
غ 75 جبن محكوك
فص ثوم
ملح، فلفل أسود وزنجبيل طري
نصف ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة كبيرة صلصة صوجا
صلصة حارة
ملعقة كبيرة زبدة
غ 250 ورق بسطيلة
زيت للدهن
Ingrédients
250g de viande hachée
50g de vermicelle
1 oignon
75g de fromage râpé
1 gousse d'ail
Sel, poivre, gingembre frais
1/2 càs de vinaigre
1/2 càs de sauce soja
sauce piquante
1 càs de beurre
250g de feuilles de pastilla ou feuilles de brick
Huile pour badigeonner les feuilles de pastilla
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)