الدجاج بالزيتون والفريت - Poulet aux frites et olives
دجاج طايب على حقو مع مرق عاقد ومدغمر، طبق لي نختصروا ف كلمة واحدة "رائع" يقدم مع الفريت أو البطاطا المقلية والزيتون الأحمر. طبق الدجاج بالفريت طبق لكل المواسم لايتطلب مجهود كبير في تحضيره والنتيجة مرضية لكل أفراد العائلة
Poulet aux olives un classique de la cuisine marocaine simple à réaliser et réussir, que l'on sert avec des frites maisons. Un vrai régal que je vous recommande
Difficulté: 
(3 / 8)
Préparation: 
(2 / 8)
Cuisson: 
(3,5 / 8)
J'aime: 
(5 / 8)
تحضير
- يغسل الدجاج جيدا بالملح الحامض، ويستقطر جيدا
- في طنجرة ظغط يبشر البصل و الثوم نضيف الملح، الزيت ثم الدجاج ويقلى علي كل الجوانب لمدة عشر دقائق
- نضيف البهارات والماء ما بين كأس وكأسين كبار ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج، ثم يوضع الدجاج بصينية الفرن يدهن بالزبدة ويحمر بالفرن
- نترك المرق فوق النار ليعقد نضيف القزبرة، والمعدنوس، الزيتون الأحمر ثم الحامض المصبر. الى ان نحصل على مرق خاثر
- تقلى البطاطا ونقدم الدجاج المحمرساخن في الطبق مع المرق ويزين بالفريت الساخن من فوق
Préparation
1 Faire revenir le poulet avec les oignons hachés et l'ail écrasé, l'huile et le sel de toute part
2 Ajouter les épices, arroser d'un grand verre d'eau, couvrir et laisser cuire pour 30min ou jusqu'au le poulet est cuit. Puis retirer et mettre dans un plat allant au four jusqu’à obtenir une belle couleur dorée
3 Réduire la sauce a feu fort, ajouter les olives violettes, des lamelles de citron confit, et coriandre et persil. Laisser mijoter jusqu'à obtenir une belle sauce onctueuse
4 Frire les frites
5 Dresser chaud en disposant le poulet ensuite la sauce et par dessus les frites
المقادير
ثلاث بصلات
أربع فصوص ثوم
كغ 1.5 دجاج
ملعقة كبيرة مملوءة بالقزبرة والمعدنوس
ربع كاس زيت
ربع ليمون حامض مصبر
ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة زنجبيل ونصف ملعقة صغيرة خرقوم بلدي
غ 100 زيتون أحمر
Ingrédients
Recette Tagine de Poulet aux Frites
1.5 kg poulet
3 oignons hachees
4 gousses d'ail
1 bonne C. a soupe de persil et coriandre finement hachés
1/4 verre d'huile
1/4 de citron confit
Sel, poivre, 1 C a café de gingembre, 1/2 C a café de safran
100g d'olive violette
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
شلاضة مطيشة والموتزريلا بالحبق
سلطة الطماطم والموتزريل بالحبق - Salade de tomates et de Mozzarella سلطة اليوم من ألذ السلطات التي أحب طعم جد رائع للطماطم الموتزريلا مع الحبق ياسلام وتحضر في رمشة عين، يمكن أضافة الزيتون أسود أو الكبار يغير الطعم كليا لهذه السلطة (suite…)
طريقة ناجتس الدجاج جديدة وسهلة
الدجاج بطريقة مختلفة: ناجتس الدجاج - Recette nuggets de poulet وصفة اليوم يحبها الأطفال والكبار خصوصا من يذهبون دائما الى ماكدونالدز يعرفون هذة الوجبة للدجاج، اليوم متتبعي شهيوات داري أتقاسم معكم طريقة تحضير الدجاج بطريقة مختلفة وجد سهلة تسمى ناجتس الدجاج مثل التي تباع في مطاعم ماكدونلدز (suite…)
الدجاج فالفران مع الخضر
الدجاج فالفران مع الخضر - Poulet et légumes rôtis au four السلام عليكم لالياتي العشاء الليلة كامل ومتكامل والمذاق أكثر من رائع الدجاج بالخضر منسم هائل المذاق والتحضير جد سهل (suite…)
شلاضة الدنجال بالقزبر
شلاضة الدنجال بالقزبر - Salade d'aubergines à la coriandre السلام عليكم لالياتي، شلاضة اليوم يمكنكم أكلها دافئة أو باردة شلاضة بالدنجال للتغيير على زعلوك الطعم هائل وجد سهلة فالتحضير أقترح عليك لالة شلاضة الدنجال بالقزبر والثوم (suite…)
بيتزا فواكه البحر
بيتزا بفواكه البحر - Pizza aux fruits de mer مساء الخير حبيباتي عشاء البارحة كان عبارة على بيتزا منزلية حضرت بيتزا بالصلصة البيضاء وأربعة أنواع من الجبن مذاق مغاير ولذيذ وبيتزا فواكه البحر مع صلصة الطماطم جد لذيذة خصوصا أن الصلصة محضرة في البيت ومنسمة بالأعشاب زادت البيتزا لذة، كنتم كثيرين علي صفحتي بالفيسبوك والأنستغرام طلبتم الوصفات ، لكم طريقة بيتزا فواكه البحر كما تباع في المطاعم (suite…)
صلصة البيتزا
صلصة البيتزا - Sauce pizza صباح النور جبت ليكم اليوم وصفة صلصة البيتزا أو صوص البيتزا وصفة جد سهلة يمكنم الاحتفاظ بها في المجمد جاهزة (suite…)
بيتزا بالصلصة البيضاء
بيتزا بالصلصة البيضاء و4 فرماج - Pizza 4 fromages مساء الخير حبيباتي عشاء الليلة كان عبارة على بيتزا منزلية حضرت بيتزا بالخضر، بيتزا بالصلصة البيضاء وأربعة أنواع من الجبن رائعة المذاق بكل صراحة وبيتزا فواكه البحر، كنتم كثيرين علي صفحتي بالفيسبوك والأنستغرام طلبتم الوصفة هاهي دي بدون تردد بصحتكم (suite…)
أفخاد الدجاج فالفران
أفخاذ الدجاج فالفرن لذاذ - Cuisses de poulet au four - poulet Tandoori عشاء الليلة حضرت أفخاذ الدجاج بتتبيلة رائعة وجد لذيذة مرافقة بخضر وصلصة الفطر. صراحة وصفة سهلة ولذيذة لأفخاذ الدجاج في الفرن (suite…)
نوكا البيضا باللوز رطبة
النوكا البيضاء باللوز رطبة - Recette nougat blanc tendre اليوم كنتقاسم معاكم وصفة النوكا البيضا باللوز من أنجح الوصفات التي قدمت على قناتى شهيوات داري نوكا رطبة وطعمها رائع. هاد النوكا يمكن ترافقها مع الفاكية أو تقدمها في العقيقه (suite…)
كيك بالفاني والبراليني
كيك بالفاني والبراليني - Cake marbré au praliné et vanille كيك رائع ومغاير بالفاني والبراليني ، البراليني هو اللوز محمر ومعسل ومطحون وصفة تحضيره بالفيديو هنا (suite…)
لمحمر بالدغميرة
لمحمر بالطريقة المغربية - M'hamer, mhamer agneau marocain au four صباح النور عيد مبارك سعيد عليكم، وصفة اليوم وصفة مغربية بامتياز تحضر في ثاني يوم عيد الاضحى هو لمحمرفي الطنجرة بالطريقة الاصلية الوصفة مقدمة بالتفصيل من عند حماتي جد لذيذة واللحم فتي ورطب مع مرق عاقد چربوها جد ناجحة (suite…)
المروزية المغربية معلكة
المروزية المغربية معلكة من يد حماتي - Recette traditionnelle de Mrouzia المروزية المغربية وبالأخص المروزية الفاسية قمنا بتحضيرها يوم ثاني عيد الأضحى مع المحمر هذه الوصفة المغربية تقدم لكم اليوم من يد حماتي التي ستعطيكم كل تفاصيل تحضيرها وأسرار طهيها, وصفة ناجحة للمروزية لحم بنيين وفتي كيف الزبدة (suite…)
