بسطيلة بالكفتة اقتصادية

بسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachée

بسطيلة اقتصادية للغداء أوالعشاء تحضر في دقائق وبكل سهولة. طريقتي في اعداد بسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج مع الشعرية الصينية مذاق روعة بشهادة كل من تذوقها اتمنى ان تجربوها لانها بالفعل تستحق التجربة وغير مكلفة     

Après avoir partager avec vous ma recette de pastilla sucrée aux amandes et poulet, puis pastilla fruits de mer, aujourd'hui je vous propose une autre version de pastilla salée à la viande haché et vermicelle facile et rapide à réaliser, savoureux et gourmande pour un diner rapide en famille

Difficulté: 1.5 Stars (1,5 / 8)

Préparation: 2 Stars (2 / 8)

Cuisson: 3 Stars (3 / 8)

J'aime: 5 Stars (5 / 8)

تحضير

- في مقلاة نضع الكفتة وقطع الدجاج مع الثوم المفروم والقزبر المفروم ناعم نضيف الزيت والبهارات ملح، فلفل أسود،خرقوم بلدي، زنجبيل، فلفل حلو وزعفران شعرة، كامون وقبصة قرفة، نمزحج الكل جيدا ويترك لينضج

- في مقلاة اخرى بها زيت نضع البصل المفروم مع الملح وابزار ويترك حتى ينزل, ترطب الشعرية الصينية بالماء الساخن لبضع دقائق ثم تصفى  وتقطع بالمقص

- بعد ان نضجت كل العناصر، نمزج البصل، الكفتة والشعرية الصينية وهي ساخنة، نضيف الزيتون اخضر مقطع مع الحار وقطع الكاشير اختياري, يخلط الكل جيدا ونضيف قطع الحامض المصبر

- نأخد صينية تدخل للفرن تدهن بالزبدة وندهن كل ورقة البسطيلة بالزبدة وتوزع بالصينية وبين كل ورقة وورقة بسطيلة تدهن ببياض البيض كي لايخرج الحشو اثناء الطهي  من البسطيلة

- نضيف حشو الكقته مع الشعرية الصينية ثم الجبن المبشور، نضيف باقي الحشو والجبن ونقفل البسطيلة (شاهد الفيديو للتوضيح أكثر)

بسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachée

Préparation

1 Faire revenir la viande hachée et les morceaux de poulet dans un filet d'huile, ajouter l'ail et persil hachées assaisonner de sel, poivre, cumin, gingembre, curcuma, safran et une pincée de cannelle, en parallèle faire dorée l’oignon dans  l'huile et un peu de sel et poivre

2 Ramollir le vermicelle dans de l'eau chaude, l'égoutter et découper, puis mélanger avec le mélange de viande hachée, l’oignon cuite ajouter les olives vertes, harissa ou sauce piquante puis des petits morceaux de citron confit bien mixer

3 Commencer à façonner votre pastilla salée, beurrer chaque feuille de pastilla et mettre l'une sur l'autre décaler  et faire coller chaque coté avec du blanc d’œuf pour s'assurer que votre pastilla garde la forme durant la cuisson (voir la méthode ne vidéo)

4 Verser la moitié du mélange viande hachée et vermicelle saupoudrer de fromage râpé et verser le reste de la farce, ajouter encore du fromage  puis refermer votre pastilla et enfourner

Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari

بسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachée

بسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachéeبسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachéeبسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachée

بسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachéeبسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachéeبسطيلة بالكفتة وقطع الدجاج من اروع مايكون - Pastilla viande hachée

المقادير

مقادير بالكفتة وقطع الدجاج مالحة لذيذة
حبتين بصل متوسطة الحجم
حبتين فصوص ثوم
غ 100 شعرية صينية
حفنة قزبر ومعدنوس مفروم
حفنة زيتون أخضر
ربع حبة حامض مصبر
غ 250 كفتة أو لحمة مفرومة
غ 250 قطع دجاج أو ديك رومي
كاشير اختياري
بهارات: ملح، ابزار، تحميرة، كامون، خرقوم بلدي، زعفران شعرة
، زنجبيل، قبصة قرفة
جبن مبشور

Ingrédients

Recette Pastilla à la viande hachée et vermicelle
2 oignions de taille moyenne
2 à 32 gousses d'ail
1 petit bol de persil et coriandre hachés
1 petit bol d'olives vertes
1/4 de citron confit
250g de viande hachée
250g de morceaux de poulet dinde
Sel, poivre, piment doux, cumin, safran, curcuma, gingembre, cannelle
Fromage râpé

شاهد الفيديو

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Pas de commentaire.

ترك تعليق