بوزروك أو بلح البحر على الطريقة المغربية - chhiwate dari: tajine de moules Bouzroug
بوزروك مشرمل هو طبق سريع التحضير مغربي غني بالفوائد لما يحتويه من فيتامينات، معادن مهمة للدورة الدموية والعضلات، كذلك بوزروك أو بلح البحر يمكن لاصحاب الريجيم أو من يتبعون حمية أكله لانه يحتوي على سعرات قليلة، هكذا نوازن طبق صحي ولذيذ
Un tajine marocain aux moules (bouzroug appelé chez nous), une recette facile et simple aux saveurs de la mer, personnellement j'adore
Difficulté: (4 / 8)
Préparation: (3,5 / 8)
Cuisson: (6 / 8)
J'aime: (7 / 8)
تحضير
- ينقى بلح البحر أو بوزروك بنزع المنطقة السوداء ويغسل جيدا حوالي سبع مرات حتى يصبح الماء صافي (شاهد الفيديو للتوضيح)
- تبشر الطماطم، يضاف المعدنوس المفروم، زيت مائدة، ملح، فلفل أسود، ثوم محكوك،مركز الطماطم، شوية زنجبيل يوضع فوق النار لمدة عشر دقائق
- بوزروك يجب ضروريا ان يقطر من الماء جيدا بعد أن تطهى قليلا صلصة الطماطم نضيف المحار مع القزبرة
- يترك بوزروك يطهى حتى ينضج على نار ضعيفة حتى يستوي تقريبا نصف ساعة
- بعد أن ينضج بوزروك نسكب عليه عصير الحامض وزيت الزيتون يترك لمدة سبع دقائق فوق النار ويقدم ساخن
Préparation
1 Nettoyer, laver Bouzroug bien et laisser égoutter (Expliquer en vidéo)
2 Dans une casserole râper les tomates, hacher les gousses d'ails, ajouter persil coupé finement, sel, poivre, gingembre, et concentré de tomates, faire cuire et laisser mijoter
3 Après 10min ajouter les moules égouttés et le coriandre hachés
4 Couvrir la casserole et laisser a feu minimum pendant 30min environ n'ajouter absolument pas d'eau, et remuer de temps en temps
5 A la fin ajouter le jus de citron et l'huile d'olive laisser pour 5 a 7min décorer et servez chaud
المقادير
أربع حبات طماطم
تلاث فصوص ثوم
حفنة معدنوس مفروم
ملعقتين كبار قزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح حسب الدوق
عصير نصف ليمون حامض
ملعقتين كبار زيت زيتون
ملعقةكبيرة مركز طماطم
Ingrédients
Tajine de moules bouzroug à la marocaine
500g de moules
4 tomates
3 gousses d'ail
Poignée de persil hachés
2Cuill. à soupe de coriandre hachés
1Cuill. à café de poivre
1/4 Cuill. à café de gingembre
Jus d'un demi citron
2Cuill. à soupe d'huile d'olive
1Cuill. à soupe de concentré de tomates
Sel
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
Bonsoir, est ce que vous habité la Belgique. Merci. Nina
Bonsoir Nina J’habite au Maroc 🙂