نوكا كلاصي-Nougat glace
كلنا نكون كلينها في مطعم كتحلية فأخر الوجبة طعمها بنبن ومنعش مع المكسرات لي كتكون مقرمشة، الطعم ديالها كيزيد يحلى منين كنوجدوها بيدينا فالمنزل النوكا كلاصي من أسهل الحلو البارد لي تقدرو توجدوه واخة تكونو مبتدئات فالمطبخ
تحضير
في مقلاة نحمر قليلا المكسرات على نار هادىة ونضيف السكر لتعسل
- يبسط فوق ورق الخبز ويترك حتي يبرد ثم يكسر
- يخفق بياض البيض مع قبصة ملح للحصول علي بياض ثلج
- يسخن العسل ويضاف ساخنا الي بياض الثلج مع التحريك
- يخفق صفار البيض مع السكر بالطراب الكهربايي
- نضيف الخليط الثاني الى الاول مع التحريك برفق
- نخفق الكريما حتى نحصل على شانتيي ونمزجه مع الاخر
- نضيف مكسرات ونمزج الكل يسكب بقالب وتدخل المجمد لمدة 12ساعة وتقدم باردة تزين باللوز والشكلاطة
المقادير
غ120 سكر
غ50 فستق او بيسطاش غير مملح
غ100 لوز
ثلاث بياض بيض
ثلاث صفار بيض
سل40 كريم فريش
نصف كاس عسل
غ50 سكر
قبصة ملح
Nougat glacé
50g pistaches non salées
100g amandes
120g de sucre
3 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
40cl crème fraiche
Demi verre de miel
50g sucre
Pincéede sel
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
قراشل أو كرص للفطور
قراشل او كرص هشاش للفطور - Krachel, Brioche marocaine recette facile صباح النور عليكم هادو قريشلات ولا قراشل بلدييين منسمين بالنافع والجنجلان مع الماء الزهر ياسلام رائحة زكية وهشيشن لفطور الصباح مع الزبدة والعسل (suite…)
اروع عجين ميني بيتزا
عجين ميني بيتزا اقتصادي وناجح- La meilleur pâte à mini pizza جالسة كتفكري شنو توجدي الأطفال الكوتي؟ ولا جاينك الضياف على غفلة وماعندك والو فالدار؟ ولا رمضان قرب وبغيتي تحضري مملحات وتحتفظ بهم فالمجمد؟ ولا ماعندك والو غير رشقات ليك ودخلتي عندي الموقع كتشوفي الوصفات لي كنحضر لرمضان المقبل انشالله... مادام دخلت تشوفي عجين البيتزا يعني راكي مهتمة بالموضوع وبغتي تحضري ميني بيتزا هشيشة كي القطن وبأقل تكلفة وكل مقاديرها موجودة عندك فالكوزينة بلا ماتخرجي تسخري من الحانوت ولا تخسري الفلوس.. شهيوات داري كتقاسم معاك الالة طريقة عجين ميني بيتزا بكل الخطوات مصورة ومشروحة للحصول على ميني بيتزا نفس الحجم وهشيشة ويمكن الاحتفاظ بها فالمجمد واستعمالها متى شئت وفي أي مناسبة (suite…)
تحلية باردة راقية سريعة التحضير
تحلية باردة راقية سهلة - Crème dessert au chocolat deux saveurs الوصفة الثانية في السلسلة الخاصة برمضان عبارة عن ديسير سهل وسريع التحضير بدون فلان ولا فرن ولا يحتاج الى راحة في الثلاجة لمدة طويلة، فقط بضع دقائق ليبرد. تحلية باردة راقية في الشكل والمذاق تتكون من طبقتين واحدة بمذاق الفاني والطبقة الثانية بمذاق الشكلاط ل طبلة رمضان فالفطور أو السحور (suite…)
بسطيلات صغار بحشوة جديدة
بسطيلات صغار بحشوة اقتصادية جديدة رائعين - Mini pastillas nouvelle farce هذه السنة ان شاءالله سأضع رهن اشارتكم ملف خاص بألذ وصفات الخاصة ب مائدة رمضان 2018 من مملحات (بسطيلات، بريوات، كيش، بيتزا، مورقات، مسمن، ملوي....) وتحلية، وحلوساهل ومعسلات رمضانية (بريوات، شباكية، مخرقة، حلويات معسلات شرقية بلمسة مغربية... ) وماكولات سهلة وصحية لوجبة الفطور أو السحور. وصفة اليوم ستكون أول وصفة في هذا الملف الذي سأسمية 'طبلة رمضان' أي مائدة رمضان وهي عبارة على بسطيلات صغار معمرين بحشوة جديدة ومكوناتها بسيطة من أروع مايكون لذيذة لذيذة بزاف ضروري تجربوها (suite…)
بسطيلات صغار بعجين هشيش
بسطيلات صغار هشاش ولذاذ - Feuilletés à la viande hachée façon pastilla مملحات اليوم بسطيلات صغار بدون ورقة البسطيلة بعجين هشيش منسم ولذيذ لمائدة العشاء مرافقة لشوربة، ماذدة الآفطار في شعبان أو رمضان. اليوم تشهيت بسطيلة ومعنديش الجهد باش نخرج نمشي نوقف عند مول ورقة البسطيلة وتفكرت هاد الوصفة كانت قالتلي عليها صاحبتي وقلت علاش مانصورهاش وانا كنوجدها كاين كثير لي يتشهاو بسطيلات صغار وتاهوما عجزو يخرجو يشريوها وخصوصا ان الطعم كيجي لذيذ ديال العجين والطبقات كتجي مفرقة ومورقة (suite…)
بطاطا معمرة ومشوية
البطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpir من ألذ الطرق التي أحب أكل البطاطس بها من غير الكراتان والبطاطس المقلية "الفريت" هي البطاطس المحشية والمشوية بالفرن وصفة تركية بامتياز تدعى الكومبير هي عبارة عن بطاطس مشوية بالفرن ومحشية بمكونات بسيطة خضر، جبن، مايونيز، كاتشب ، ذرة وزيتون.. جد سهلة صحية وسريعة التحضير, لعشاء لذيذ وغني سنحضر اليوم بطاطا مشوية بالفرن معمرة بطريقتي، الحشو يمكنكم تغيره حسب المتوفر عندكم في البيت وحسب الموسم كذلك, اترككم مع وصفة البطاطس المشوية التركية وبالهناوالشفا (suite…)
ميريندينا ناجحة
ميريندينا بالمنزل سهلة وناجحة- Merendina fait maison كيكة ميريندينا بالمنزل ناجحة بطريقة سهلة وبسيطة مع كيفية تحضر ميريندنا بالخطوات المصورة واضحة حتى للمبتدئات (suite…)
بطاطا مشرملة بالسبانخ
سلطة بطاطس بالسبانخ رائعة المداق - Salade pomme de terre aux épinards سلطة اليوم تقدم ساخنة مذاق رائع وجد صحية، سنحضر سلطة البطاطس المسلوقة بالسبانخ أو شلاضة البطاطا مشرملة بالسبانخ هائلة سهلة والمذاق روعة (suite…)
طاكوس منزلي %100
أروع طاكوس بمقادير اقتصادية - Un délicieux Tacos mixte maison أقترح عليكم اليوم عشاء خفيف من المأكولات السريعة التحضير التي يحبها الكبار قبل لصغار وصفة طاكوس بالكفتة وقطع الدجاج، اذا كان لكم متسع من الوقت يمكنكم تحضير خبز الطاكوس بالمنزل طري وغير مكلف او شراءه جاهز، بعد ما نحضر العجين سنقوم بحشو الطاكوس بالكفتة وقطع الدجاج المطهوة بصلصة بيضاء لذيذة وبدون قشدة طرية مع بطاطس مقلية اوفريت (suite…)
صوصيص مشرمل بالفلفلة
نقانق اوصوصيص مشرمل - Poêlée de saucisses (merguez) et poivrons موقع شهيوات داري يقترح عليكم وصفات طبخ سهلة و سريعة. اختياري لكم اليوم اعداد اصابع النقانق بالصلصة مع البصل والفلفل ألوان، طبق مغربي سهل ولذيذ صوصيص مشرمل بالبصلة وفلفلة لاشك انه سينال اعجاب الكثير منكم لسهولته ولذته (suite…)
اللحم محمر بالدغميرة لذييييذ
اللحم محمر بالدغميرة لذييييذ - L'mhamer, lham mhamer, viande rôtie ليوم انشالله نقدم ليكم طريقتي فتحضير لحم محمر ومدغمر على طريقة الأعراس ونقدر نقولكم كيجي احسن واروع فالطعم اكثر من لحم العرسات. هذه الطريقة في تحضير اللحم محمر كنعملها فالعيد الكبير و فالمناسبات وكتكون كمية كبيرة ديال اللحم مثل وصفة اليوم حضرتها لضيوفي، كذلك كنحضرها كطبق يومي بكمية قليلة من اللحم كيجي روعة فالطعم والشكل وأرافقه ببطاطس صغيرة مقلية مع سلطات مغربية ساخنة وباردة (suite…)
طورطة بعجين السكر
طورطة بعجين السكر شكل ملعب - Gâteau Camp Nou du Barça stadium مؤخرا توصلت بطلب من سيدة أرادت الاحتفال بعيد ميلاد اخيها وهو من عشاق فريق برشلونة طلبت مني ان اصنع له طورطة بعجين السكر لها علاقة بهذا الفريق، اقترحت عليها ان اصنع له كيكة على شكل ملعب كامب نو لفريق برشلونة وأحبت الفكرة كثيرا وبدأت البحث عن كيفية تجسيده والنتيجة موضحة بالصور والفيديو.. اذا كنتم من عشاق فريق برشلونة أو أي فريق أخر وأردتم تحضير حلوة عيد ميلاد بعجين السكر على شكل ملعب فهاد المقال سينفعكم كثيرا في تحضيره (suite…)
