نوكا كلاصي-Nougat glace
كلنا نكون كلينها في مطعم كتحلية فأخر الوجبة طعمها بنبن ومنعش مع المكسرات لي كتكون مقرمشة، الطعم ديالها كيزيد يحلى منين كنوجدوها بيدينا فالمنزل النوكا كلاصي من أسهل الحلو البارد لي تقدرو توجدوه واخة تكونو مبتدئات فالمطبخ
تحضير
في مقلاة نحمر قليلا المكسرات على نار هادىة ونضيف السكر لتعسل
- يبسط فوق ورق الخبز ويترك حتي يبرد ثم يكسر
- يخفق بياض البيض مع قبصة ملح للحصول علي بياض ثلج
- يسخن العسل ويضاف ساخنا الي بياض الثلج مع التحريك
- يخفق صفار البيض مع السكر بالطراب الكهربايي
- نضيف الخليط الثاني الى الاول مع التحريك برفق
- نخفق الكريما حتى نحصل على شانتيي ونمزجه مع الاخر
- نضيف مكسرات ونمزج الكل يسكب بقالب وتدخل المجمد لمدة 12ساعة وتقدم باردة تزين باللوز والشكلاطة
المقادير
غ120 سكر
غ50 فستق او بيسطاش غير مملح
غ100 لوز
ثلاث بياض بيض
ثلاث صفار بيض
سل40 كريم فريش
نصف كاس عسل
غ50 سكر
قبصة ملح
Nougat glacé
50g pistaches non salées
100g amandes
120g de sucre
3 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
40cl crème fraiche
Demi verre de miel
50g sucre
Pincéede sel
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
رولي الدجاج معمر بالفرماج
صدر الدجاج رولي معمر بالفرماج - Poulet roulé au fromage Cordon bleu صباح النور عليكم، كنقترح عليكم ليوم صدر الجاج رولي معمر بالفرماج ولاداند فيمي أي الديك المدخن طبق لذييييذ وبسرعة يحضر، يرافق بالفريت أو خضر المذاق هائل والتقديم روعة (suite…)
كلمار مقلي
كلمار مقلي - Calamars frits سلام الحادكات شهيوة اليوم كتماشي مع الصيف والبحر كلمار مقلي ديال الدار هشيييش ولذيذ وسهل فالتحضير (suite…)
شلاضة منوعة بالخضر صيفية
شلاضة منوعة بالخضر صيفية - Salade composée de légumes مع الحرارة والصيف ماكيصلح غير السلطات والأكلات الخفيفة كتشبع وسريعة فالتحضير, كنقترح عليكم شلاضة منوعة بالخضر وملونة كتشهي قبل ماتكلها فيها مطيشة، كرمب، فلفلة خضرا، فرماج الفته وذرة سلطة بسيطة ومغذية (suite…)
دجاج معمر مبخر ومحمر
دجاج معمر مبخر ومحمر - Poulet farci cuit à la vapeur et rôti نتقاسم معكم أروع طريقة لتحضير الدجاج معمر بالشعرية الصينية ومبخر من بعد محمر فالفرن مرافق بخضر الطعم هائل بدون شك وكل لي جربو الوصفة نالت اعجابهم بدون منازع. نخليكم مع طريقتي في طهي دجاج معمر ومحمر فالفران مع استعمال ثوب حياتي في الطهي (suite…)
الزريعة بيضا واللوز مملح
الزريعة بيضا واللوز مملح - Amandes salées et graines de courge salées هنا جبت ليكم باش تقرقبو الناب فالصيف مع الحباب فالجردة بالليل ولانتوما كتفرجوا فالتلفزة تونسو باللوز مملح والزريعة البيضا مالحة ومقرمشة احسن من ديال الزنقة لانها ناقصة ملحة والثمن أرخص على الجاهز (suite…)
سندويش بالكفتة رائع
سندويش الكفتة وفلفلة ألوان - Sandwich de viande hachée et poivrons مافيك ماطيب، ولا كتقلب علي سندويش سريع للغذاء بالعمل! كنقترح عليكم ساندويش بالكفتة سريع 10 دقائق يوجد ولذيذ فالطعم ديالو (suite…)
تشورو مقرمش ساهل ولذيييذ
تشورو أو خرينكو بدون زبدة ولابيض - Churros croustillant et économique تشورو أو خرينكو، هو بيني صغير أصله اسباني سهل التحضير واقتصادي لايحتاج وقت راحة وبدون لازبدة ولا بيض يحضر بسرعة للكوتي أو الفطور مع العائلة (suite…)
سباغيتي بالكروفيث وصفة جديدة
سباكيتي بالقمرون مذاق هائل ومختلف - Spaghetti aux crevettes et céleri ماكاين ما احسن من العجائن لعشاء سريع وكيشبع ولذييييييذ بزاااف، كنقترح عليكم في وصفة اليوم سباغيتي بالقمرون بمذاق هاااائل يستحق التجربة بصلصة الطماطم والكروفيث منسم بعرش الكرافص اييييه الكرفص كيعطي طعم ولذة رائعة لهذه السباغيتي وديما مع اكلات لذيذة وسريعة التحضير (suite…)
بسطيلات صغار بالدجاج واللوز
بسطيلات صغار بالدجاج واللوز - Mini pastilla au poulet et amandes في عيد الفطر من بين الشهيوات المغربية لي كنحرص على تقديمها كمقبلة لمائدة الغذاء هي بسيطلات صغار بالدجاج واللوز كنحضرهم بنفس مقادير بسطيلة الدجاج واللوز المعتمدة عندي ولي فايت صورتها ليكم فيديو . اليوم نتقاسم معكم بسطيلات صغار بالدجاج واللوز بالخطوات مصورة ومقادير كتخص 6 بسطيلات من حجم 12 سم (suite…)
سندويش بالبطاطا مشرملة
سندويش بالبطاطا مشرملة - Sandwich pommes de terre à la chermoula الصيف جا كلنا كنبغيو نخرج نفوج نمشيو البحر مع العائلة وأصحاب بيناتنا. كنقترح عليكم سندوتشات تنفعكم فالبحر لذيذة وكتشبع بلا منطول عليكم هذا سندويش بالبطاطا مشرملة كلمة رائع قليلة فحقو بنيين وكيشبع (suite…)
حلوة فرماج كذوب فالفم
حلوة فرماج بدون لابيض ولا سكر - Gâteaux secs au fromage fondant حلوة العيد أو حلوة دواز أتاي كتبقى حلوة الفرماج وحلوة الريشبوند من ألذ الحلويات عندي رغم أني كنحضر أنواع كثير من الحلويات ولكن هاد الاثنين عندهم معزة خاصة، حضرت من قبل حلوة الريشبوند مع كل المراحل لتجيكم هشييشة واليوم بمناسبة عيد الفطر حضرت حلوة الفرماج هاد الحلوة المعروفة بمكوناتها البسيطة ولي مافيهاش البيض والسكر ولا الخميرة وكتجي راااائعة كذوب فالفم قدمت ليكم حلوة الفرماج بالسكر كلاصي والشكلاط باش يجي بلاطو مشكل والطعم مختلف (suite…)
صابلي بالكراميل
صابلي ساهل بالكراميل واللوز - Sablés au caramel et amandes لازالت يومين لعيد الفطر، بدأت تحضير الحلويات متأخر هذه السنة كانت عندي التزامات مع العمل والعائلة ولكن ضروري نحضر شكل أو شكلين جداد لعيد الفطر لهذه السنة أول شكل حضرت اليوم سهل وسريع صابلي بالكراميل ومزين باللوز شكل راقي والمذاق لذيذ والاهم ان كيوجد بسرعة (suite…)
