بريوش خفيف

بريوش فرديين خفيفين - chhiwate dari: Brioche moelleuse

 إذا كنتم من عشاق البريوش ستعشقون هذه الوصفة جد هشة وخفيفة ك بريوش فردي يأخذ منظر أخر وجميل يمكن إرساله مع أطفالنا للمدرسة أوأخذه للنزهة        Selon moi, ce sont les meilleurs brioches fait maison avec une mie bien aérer et légère que je vous la conseille vivement

Difficulté: 2 Stars (2 / 8)

Préparation: 3 Stars (3 / 8)

Cuisson: 2.5 Stars (2,5 / 8)

J'aime: 5.5 Stars (5,5 / 8)

تحضير

- نمزج جيدا البيض مع الخميرة، السكر، الحليب، ثم الدقيق تدريجيا. العجين يجب أن يكون رخوا وتترك لترتاح وتختمر

- بعد أن يخمر العجين نضيف الزبدة بحرارة المطبخ ونمزج كل العناصر جيدا ثم تترك لتختمر من جديد

- تدهن اليد بشوية زيت ونشكل كرات كل كرة تدهن بخليط الحليب مع البيض وتمرر بالزنجلان أو الشكولاته أو السكر و توضع بقالب الكاب كيك.

- نترك البريوش ليخمر للمرة الثالتة ثم يخبز بفرن على درجة حرارة 180 يطهى من تحت ثم فوق ليأحذ لون ذهبي

 

Préparation

1 Dans un bol mettre les oeufs, la levure, le sucre, le lait, mélanger jusqu’à consistance lisse, puis la farine de petit à petit. Laisser lever, après ajouter le beurre mou et mélanger à nouveau et laisser la pâte double de volume

2 Dégazer et façonner des briochettes, badigeonner avec un oeuf mélangé avec un peu de lait , couvrir du chocolat , sésame blanc  ou de sucre en graine et placer chaque brioche dans une caissette

3 Laisser lever une troisième fois. Préchauffer le four à 180 C et laisser cuire

4 Dégustez avec un bon thé

المقادير

غ 500 فورص أو طحين
غ 60 سنيدة أوسكر خشن
غ 60 زبدة
غ 20 خميرة الخبز
غ 200 حليب
بيضتان
نصف ملعقة صغيرة ملح
--------------------
للتزيين:
بيضة مع ملعقة كبيرة حليب
علب كرتونية خاصة بالحلويات
سكر محبب
حبات الشكلاطة
لوز وجنجلان او سمسم

Ingrédients

Brioche ultra moelleuse

500g de la farine
60g du beurre mou
60g à 80g du sucre semoule
20g de levure de boulanger
200ml de lait froid
2oeufs
4g de sel
------------------------------
Décoration:
un oeuf battu avec une cuillère à soupe de lait
mini moule a cake en carton
sucre en grain
sésame blanc
amandes effilées
pépites de chocolat

شاهد الفيديو

Pas de commentaire.

ترك تعليق