رغايف معمر ومورق-Rghaifs farcis aux pommes
رغايف معمرين بالتفاح واللوز غاية في الروعة وجد لذيذييين، اذا كنتم تبحتون عن فكرة رغايف أو مسمن للفطور والكوتي جربوا هاته الوصفة للرغايف معمرين حلوين سهل التحضير خصوصا مع طريقة الطي الرغايف سهلة وسريعة
ندخل مباشرة لمطبخ شهيوات داري لاعداد أحلى رغايف بالتفاح ارجو ان ينال اعجابكم
تحضير
طريقة طي الرغايف بالصور والفيديو
- نعجن عجين الرغايف بالماء الدافئ يدلك جيدا ويجب أن يكون العجين رخو
- يغطى العجين ليرتاح ونحضر الحشوة
- يبشر اللوز من قشره ويقلى بالزيت حتى يأخد لون ذهبي، ويهرس بالخلاط الكهربائي
- نأخد التفاح المنقى، نقوم بحكه ونضعه بمقلات مع العسل ليعسل ويجف من الماء
- يمكن اضافة ماء الزهر الى التفاح اذا توفرتم عليه
- خارج النار نضيف ملعقة الزبدة، التمر مقطع طريفات صغارة اللوز المهرمش والقرفة و نضيف سكر حسب الذوق
- نأخد عجين الرغايف ونشكل كرات بأيدينا ثم نبسط كل كرة الى دوائر
- نقطع العجين بالسكين كما في الصورة ونضع حشوة التفاح ونطوي مثل الرغايف المغربية
- بعد الانتهاء نضع زبدة فوق الرغيفات وتخبز بفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة
- تخرج الصينية من الفرن وتدهن الرغيفة بالنباج يعطيها اللمعان وترش برقائق اللوز
- نقطع العجين بالسكين كما في الصورة ونضع حشوة التفاح ونطوي مثل الرغايف المغربية
المقادير
رغيفات معمرين بالتفاح
عجين الرغايف
غ 250 دقيق أبيض
ملح
ملعقة صغيرة خميرة للعجن
ماءدافئ
حشوة التفاح واللوز
غ 200 لوز مقشر، مقلي ومهرمش
ثلاث تفاحات كبار مبشورين بدون قشرة
ملعقة عسل كبيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ثلات تمرات
Rghaifs farcis aux pommes
Pâte:
250g de farine
1Cuil à café de levure boulangère
sel
L'eau tiède
La farce:
3 belles pommes râpées sans chair
200g d'amandes mondées frit et moulues
1Cuil. à soupe de miel
1Cuil à soupe de beurre
3 dattes coupées en dés
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
Merci
🙂 Merci à vous