قريشلات بلديين

قريشلات بلديين - Brioche Marocaine

 عادة من الصغر ففطور عيد الكبير(عيد الأضحى) ماما كتحط لينا القريشلات منسمين بالجنجلان والنافع فالصباح دافيين مع حلويات العيد وأتاي ولحد الأن مزال محتفظة بهاد العادة فبيتي، نعطيكم وصفتي ل قريشلات بلديين بدون بيض هشيشين ومنسمين بالمسكة الحرة والجنجلان        

Chaque fête Aid Al-adha je prépare ces brioche marocaine sans oeufs qu'on appel Krachel, krichlat parfumées à la gomme arabique et à l'eau de fleurs d'oranger, je les sert souvent avec des gâteaux marocains au petit déjeuner et un bon thé à la menthe

Difficulté: 2.5 Stars (2,5 / 8)

Préparation: 2 Stars (2 / 8)

Cuisson: 2 Stars (2 / 8)

J'aime: 5 Stars (5 / 8)

تحضير

- في وعاء يمزج كل العناصرمع الحليب والماء الدافئ ثم نضيف الدقيق ونمزج جيدا حتى نحصل على عجين رخوا شيأ ما، يترك العجين ليخمر

- نشكل كرات ونبسطها فوق صينية الفرن ويترك البريوش ليختمر مرة ثانية

- ثم يدهن بمزيج البيض والقهوة ويرش بالسمسم ويخبز مباشرة الى الفرن الساخن حتى يأخذ لون ذهبي

 

Préparation

1 Dans un récipients mélanger tous les ingrédients avec le lait et l'eau tiède, ajouter la farine. Pétrir quelques minutes, votre pâte sera lisse laisser reposer et doubler de volume

2 Former des boules, aplatir et laisser lever encore une fois

3 Badigeonner avec le café mélangé avec un oeuf et saupoudrer le sésame et hop au four 200° jusqu'à ce qu'il soit doré

4 Bonne réalisation et bonne dégustation …

المقادير

نص زلافة حليب (نفس الزلافة ناخد بيها المقاييس)
نص زلافة ماء
ربع زلافة زيت
ربع زلافة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
قليل من الملح
نص كاس ماء الزهر
المسكة حرة
زنجلان، نافع، حبة حلاوة محمص
الدقيق حسب الخليط بالنسبة لي كان 700غ

------------------
قهوة، بيضة وزنجلان للتزيين

Ingrédients

Krichlat, krachel, brioche marocaine
1/2 bol de lait (mesurer avec le même bol)
1/2 bol d'eau
1/4 bol de sucre
1/4 bol de l'huile
1 c a s de levure
un peu de sel
1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
Un peu de gomme arabique
1/2 c a c de beurre rance
Farine ça dépend de mélange pour moi c’était 700g
Sésame, anis, et Anis vert torréfiés
---------------
Cafe, oeuf et sésame pour décoration

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Pas de commentaire.

ترك تعليق