العجين النصف المورق Pâte brisée semi feuilletée
بزاف لي كيخاف يصايب العجين المورق لأن ما كيصدقش، كياخد وقت طويل في التحضير وكذلك عدم التركيز مع عدد الدورات وترتيبهم يتسبب في عدم نجاحها هذا لا يمنع اننا نحضرها في المنزل كتكون احسن من التي تباع في المخبزة. لهذا نجد عجين أخر أسهل وآسرع من العجين المورق مذاقه لذيذ عجينته هشة ونسبيا مورقة اسمها العجين النصف المورق
La pâte semi feuilletée et une pâte feuilletée rapide avec 2 tours un simple est le 2eme portefeuille, adopter la recette de chhiwate dari pour oublier la pâte feuilletée du commerce et réaliser vos quiches, pizza et chausson
تحضير
نحضر عجين النصف المورق عادي الفرق بينه وبين العجين المورق أن الزبدة سوف تخلط مع العجين مثل العجين المكسر دون دلك
- نخدم العجين بأطراف الأصابع من الأفضل ان نترك قطع الزبدة واضحة بالعجين
- وتوضع ببلاستيك تترك بالثلاجة نصف ساعة
- تخرج من الثلاجة نرش سطح العمل بالدقيق ونضع كرة العجين ثم ندلك
- حاولي ان تحصلي على مستطيل وتطوي العجين مثل الرغايف المغربي يمين الى الوسط يسار الى الوسط فوق ثم تحت كذلك الى الوسط
- ضعي العجين بكيس بلاستيك ثم الي الثلاجة لمدة نصف ساعة
- رشي سطح العمل بالدقيق وآعيدي دلك العجين طوليا
- يطوى الطرف العلوي نحو الوسط ثم السفلي نحو الوسط واخيرا واحد علي الثاني
- نضع الكريب المالح المحشو بصينية ويرش بالزبدة المذابة ويدخل الفرن درجة متوسطة
المقادير
عجين نصف مورق
غ500 دقيق
مل250 حليب
غ 250 ماركرين
ملعقة صغيرة سكر
غ 8 خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة ملح
Pâte brisée semi feuilletée
500g Farine
25cl de lait
250g margarine pour feuilletage
1Cuil. a cafe de sucre
1Cuil. a cafe de sel
8g de levure chimique
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
[…] كثير لي جربتو العجين النصف المورق لي قدمت بقناة شهيوات داري، نال اعجابكم جربتو بيه شوصون […]
[…] اعجاب الكثير منكم، اليوم كنقدم ليكم بلاطو مملحات بالعجين النصف المورق عجين جد سهل وسريع التحضير سنحضر اول نوع من المملحات […]
[…] اعجاب الكثير منكم، اليوم كنقدم ليكم بلاطو مملحات بالعجين النصف المورق عجين جد سهل وسريع التحضير سنحضر الشكل الثاني من […]