بطاطا معمرة ومشوية

البطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpir

من ألذ الطرق التي أحب أكل البطاطس بها من غير الكراتان والبطاطس المقلية "الفريت" هي البطاطس المحشية والمشوية بالفرن وصفة تركية بامتياز تدعى الكومبير هي عبارة عن بطاطس مشوية بالفرن ومحشية بمكونات بسيطة خضر، جبن، مايونيز، كاتشب ، ذرة وزيتون.. جد سهلة صحية وسريعة التحضير, لعشاء لذيذ وغني سنحضر اليوم بطاطا مشوية بالفرن معمرة بطريقتي، الحشو يمكنكم تغيره حسب المتوفر عندكم في البيت وحسب الموسم كذلك, اترككم مع وصفة البطاطس المشوية التركية وبالهناوالشفا  
La pomme de terre est l'un des aliments de base de notre alimentation, se décline en multitude de choses, gratin, frites, salade de pomme de terre. Voila une petite idée d'accompagnement rapide et simple que tout le monde adorent, des pommes de terre au four farcies aux petits dès de légumes et fromage à ma façon inspirée de la spécialité turque le Kumpir pour ce qui ne connaissent pas, c'est un sandwich street-food turc composée d'une grosse pomme de terre cuite au four, puis fourrée des ingrédients de votre choix. Je vous donne ici ma version de Kumpir mais c’est juste une idée ...

Difficulté: 2 Stars (2 / 8)

Préparation: 2 Stars (2 / 8)

Cuisson: 2.5 Stars (2,5 / 8)

J'aime: 5.5 Stars (5,5 / 8)

تحضير

- نبدأ بتحضير البطاطا المشوية:

في ورق المنيوم نضع البطاطا مغسولة جيدا ونرش عليها ملح، فلفل أسود، وزيت زيتون تدهن كليا ونقفل عليها ورق الألمنيوم وتدخل للفرن مبشرة على درجة حرارة 230 بعد 30دقيقة نتأكد من البطاطس اذا استوت بادخال السكين اوالشوكة فيها

- نحضر حشو البطاطا المشويه

بعد ان نضجت البطاطس تقسم في النصف وتفرغ من الداخل، نأخد حشو البطاطس نضيف عليه جبن مع ملح وفلفل أسود ونمزج جيدا ثم نضيف بصل مشوح وقطع جزر مسلوق مع بازلاء أو جلبانة مسلوقة، شوية ذرة، زيتون أخضر مفروم، وقطع سلامي

ثم نعيد هذا الحشو داخل البطاطس ونرش بالجبن من فوق وتدخل للفرن مرة اخرى ليذوب الجبن ثقدم مع سمك، او لحم مشوي لذيذة جدا

البطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpir

Préparation

1 Dans un papier aluminium déposer la pomme de terre préalablement nettoyée, ajouter un filet d'huile d'olive le poivre et le sel bien l’envelopper et cuir au four à 230°c, après 30min contrôler la cuisson avec une fourchette celle-ci doit s’enfoncer sans difficulté. Laisser tiédir

2 Couper les pommes de terre en 2 , les évider en laissant 1cm de chair, dans un saladier mélanger la purée de pomme de terre avec du fromage, sel et poivre, ensuite ajouter l’oignon dorée, petit pois et carottes cuits, maïs, les olives vertes coupées, salami ou thon égoutté

3 Remplir les pommes de terre de cette farce saupoudrer de fromage râpés et faire gratiner  et servir bien chaud bon appétit

Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari

البطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpir

البطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpirالبطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpirالبطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpir

البطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpirالبطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpirالبطاطس معمرة في الفرن - Pommes de terre farcies ou Kumpir

المقادير

مقادير بطاطا معمرة ومشوية فالفرن أو بطاطا كومبير

حبات بطاطس حسب عدد الأشخاص
جزر أو خيزو مقطع
حفنة بازلاء أو الجلبانة قليل من الذرة المعلبة
شوية بصل مفروم ومشوح
زيتون اخضر
سلامي اوتونة اودجاج
قطع جبن او مايونيز
جبن مبشور

Ingrédients

Recette pomme de terre farcie au four ou KUMPIR
Pomme de terre selon le nombre de personne
Carottes, petit pois
Maïs
Oignon
Olives vertes
Salami de bœuf, ou thon ou poulet cuit
Portion de fromage
Fromage râpés

شاهد الفيديو

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Pas de commentaire.

ترك تعليق