الترويت مشوي بالفرن هائل

 الترويت مشوية بالفرن هائل- La truite grillée au four facile et bonne

سمك الترويت ينتمي لعائلة السلمون هذه الأسماك التي توجد بالوديان والمياه العذبة، المغرب معروف عالميا بسمك ترويت المتواجدة بالأطلس المتوسط ومناطق اخرى بالمغرب ومع الاسف هذا النوع من السمك قليل الاستهلاك هنا بالمغرب رغم أنه متواجد بالأسواق وجد غني بالمنافع، اقترح عليكم ألذ طريقة لتحضير سمك الترويت  بالفرن بطريقة صحية وجد سهلة 
Le Maroc possède quelques une des meilleures truites d’Afrique, je dirais même du monde entier, ce poisson de la famille du saumon se trouve dans les rivières et les différents lacs, surtout dans la région du moyen et haut d'atlas qui abrite des bassins d’élevage de truite. Sans tarder je partage avec vous une bonne recette pour préparer la truite de l'atlas grillé au four façon papillote

Difficulté: 2.5 Stars (2,5 / 8)

Préparation: 2 Stars (2 / 8)

Cuisson: 2.5 Stars (2,5 / 8)

J'aime: 7 Stars (7 / 8)

تحضير

- نغسل سمك الترويت جيدا ونقوم بافراغ الجوف، نزع العيون ويجفف بورق ناشف

- نقوم بعمل تفليحات متقاربة من الجهتين  نضيف عليها الثوم بقشوره، ترش بأوراق زعيترة طرية، أوراق سيدي موسى أي ورقة الغار، مع شوية اعشاب منسمة، زيت زيتون وعصير الحامض مع الملح والابزار ويدهن جيدا سمك الترويت لادخال الشرمولة بين الشقوق والجوف،  في صينية تدخل الفرن نفرش البورو أو الكرات مقطع دوائر  نضع فوقه الترويت ونضيف باقي الشرمولة, نوزع الثوم وورق الغار فوق بجانب الترويت. تغطى الصينية بورق الطبخ أو اليمنيوم وتطهى على درجة حرارة 230 عندما تنضج نزيل الورق وتترك بضع دقائق لتتحمر بالصحة والراحة

الترويت مشوية بالفرن هائل- La truite grillée au four facile et bonne

Préparation

1 Laver, enlever les yeux et essuyer la truite. Faire des incisions dans la peau de la truite

2 Saler et poivrer la truite à l’intérieur et l'extérieur, arroser d'un généreux filt d'huile d'olive, verser le jus de citron, parsemer de thym effeuiller frais, les herbes de provinces et feuille de laurier puis l'ail

3 Dans un plat allant au four, déposer les rondelles de poireaux, déposer la truite verser sa marinade dessus, déposer les feuilles de laurier et l'ail au dessus et autour de la truite couvrir pyrex de papier aluminium et enfourner dans un four préchauffer à 230°c

4 Une fois la truite cuite découvrir et laisser grillée quelques minutes au four . Servir chaud

D'autres recettes sur ma chaine youtube, n’hésitez pas de vous abonnez ici--> chhiwatedari

 

المقادير

سمك الترويت مشوي بالفرن هائل

سمك الترويت حوالي كيلو
أربعة حبات ثوم بقشوره
زعيترة طرية
أعشاب منسمة
ورقة الغار أو ورقة سيدي موسى 4
زيت زيتون
حزمة كراث أو بورو
ملح وفلفل أسود

Ingrédients

La truite grillé au four façon papillote

900g de truite
4 gousses d'ail
thym frais
les herbes de provinces
4 feuilles de laurier
l'huile d'olive
jus d'un citron
poireaux
Sel et poivre

 

 

 

Pas de commentaire.

ترك تعليق