غراتان رقائق البطاطا بالجبن- Pomme de terre "chips" gratin
حضري وصفة سهلة برقائق البطاطا الشيبس في الفرن على شكل غرتان طعم ولا أروع وسريعة في التحضير
Réalisez une recette simple et originale à base de pommes de terre, gratin fondant et crémeux avec des chips de pomme de terre gratinés au four
Difficulté: (1,5 / 8)
Préparation: (2 / 8)
Cuisson: (2 / 8)
J'aime: (4 / 8)
تحضير
- لتحضير الغرتان قومي بتقشير البطاطا وبواسطة الألة الخاصة بالشيبس او السكين قومي بعمل شيبس واغسلي البطاطا ثلاث مراث حتى يصبح لونا أبيض لازالة النشا منها
- في اناء نضع ماء حتى يطبخ ثم نضيف زيت الزيتون، وقطع فص الثوم مع ورقة الغار والملح ثم نضيف شرائح البطاطا الشيبس تترك لمدة 5دقائق على الأكثر ثم تصفى نزيل حبة الثوم وورقة الغار
- نحضر كريمة الكراتان ب بشر انواع الجبن التي تتوفرين عليها يمكنك الاكتفاء بنوع واحد ثم نضيف الكريمة الخاصة بالطهي، ملح، فلفل أسود و شوية كوزة محكوكة, نقوم بدهن اناء غرتان بالزبدة نضع ثلث كمية البطاطا ثم الكريمة والثلث الثاني ثم الكريمة واخيرا باقي البطاطس وباقي الكريمة من فوق ثم نرش الجبن موتزريلا أو أي نوع أخر وندخل الكرتان للفرن
- يقدم غرتان البطاطا الشيبس ساخن مرافق بسلطة وطحال معمر أو قطع لحم مشوي
Préparation
1 Peler les pommes de terre et couper en fine lamelles à l'aide du couteau, rincer-les 3 fois pour enlever l'amidon (l'eau du saladier sort plus claire )
2 Puis faire bouillir de l'eau, ajouter un filet d'huile d'olive, du sel, ail couper en tranche et une feuille de laurier, laisser cuire 5min max puis passer au passoire, enlever l'ail et la feuille de laurier
3 Préparer l'appareil à gratin, mélanger la crème à cuisson avec les fromages râpés (un seul type suffira) saler et poivrer, râpé du muscade si vous aimez son gout dans les gratins
4 beurrer le plat à gratin, disposer 1/3 des rondelles de pommes de terre chips verser une quantité du mélange de la crème et fromages. refaire cette étape avec le reste.
5 Recouvrir de mozzarella râpé et enfourner et laisser gratiné
Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari
المقادير
مقادير غرتان البطاطس الشيبس
غ 500 بطاطا
مل 200 كريمة خاصة بالطبخ
جبن ادام، موتزريلا، امونطال
حبة ثوم
ملح، فلفل أسود وجوز الطيب
ورقة الغار أو رقة سيدي موسى
Ingrédients
500g Pommes de terre
200ml Crème à cuisson
Fromages Edam, Emmental, mozzarelle
1 gousse d'ail
1 Feuille de laurier
Sel, poivre, noix de muscade
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)