طورطة موس الشوكولاته بثلاث طبقات - Entremet 3 chocolats facile
هذا الأسبوع استقبلت ضيوف للفطور عندي بالبيت وحضرت كيكة بموس الشكلاط راقية، عملتها على شكل تشيزكيك بالبسكويت بارد ومن دون فرن لأن لم يكن عند وقت كافي لتحضير طبقة الكيكة لكن أنتم يمكنكم استعمال اي كيك اما جينواز هنا، بسكوي ملعقة هنا أو بيسكوي داكواز منزلي من هنا اي وحدة استعملت كقاعدة بتتماشى مع موس الشكولاته بثلاث طبقات. الكل اعحب الطورطة ولم يتبقى منها ولا قضمة الحمدلله صورتها واحنا صايمين
J'ai reçu des membres de ma belle famille que n'avais pas rencontrés depuis un bon bout de temps, pour le dessert j'avais envisagée de préparer les 3 mousses au chocolats un classique très apprécié au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc posées sur un biscuit, par manque du temps je l'ai posé sur un biscuit oreo que vous pourrez remplacer par une génoise cacao ici, biscuit cuillère ici ou par une dacquoise maison ici, ils s'associent bien avec les 3 chocolats
Difficulté: 
(3 / 8)
Préparation: 
(5 / 8)
Cuisson: 
(0 / 8)
J'aime: 
(6 / 8)
تحضير
- نقوم بهرش البيسكوي ومزجه مع الزبدة المذابة، ثم يوضع بالقالب ويبسط وندخله للثلاجة عشرة دقائق
- نحضر موس الشكولاته السوداء، نضع الجيلاتين بماء بارد حتى تلين ونسكب الحليب بطنجرة نضعه ليغلى فوق النار ونضيف الشكولاته عليه مع التحريك لتذوب. نترك هذا الخليط يدفأ قليلا ثم نضيف الجيلاتين اللين، يمزج ونضيف الكريمة المخفوقة على ثلاث دفعات
- بالنسبة للكريمة أثناء الخفق حاولي ان تتركيها خفيفة قليلا لنتحصل على قوام موس الشكولا خفيف
- ندخل الطبقة الأولى للثلاجة على الاقل ساعتين أو حتى تجمد كليا، ثم نعيد نفس العملية مع الشكولاته بالحليب والشكولاته البيضاء
- في الأخير ازلي القالب برفق وزيني حسب الذوق ثم قدميها باردة بالصحة والراحة
Préparation
1 Réduire les biscuits Oréo en miettes et mélanger au beurre fondu, répartir les miettes au fond d'un moule à charnière et tasser soigneusement à l'aide d'une cuillère. Réserver au frais
2 La mousse au chocolat noir: faire chauffer le lait puis y faire fondre le chocolat noir et laisser tiédir, essorer la gélatine ramollie et mélanger avec, monter la crème liquide en chantilly légère et incorporer délicatement au chocolat en 3 fois
3 Verser la mousse au dessus du biscuit et réserver au frais au moins 2h, procéder de la même façon pour la mousse au chocolat au lait et recommencer l'opération avec la mousse au chocolat blanc et réserver au frais au moins 3 heures et de préférence toute la nuit
4 Démouler, ensuite décorer à votre convenance l’entremets
Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari
المقادير
مقادير طورطة موس الشكولاته
غ 350 بيسكوي أريو
غ 50 زبدة مذابة
موس الشكلاط السوداء
غ 100 شكولاته سوداء أكثر من 70 بالمئة كاكاو
مل 80 حليب
مل 160 كريمة سائلة
غ 2.5 ورق جيلاتين
موس الشكولاته بالحليب
غ 100شكولا بالحليب
مل 80 حليب
مل 160 كريمة سائلة
غ 2.5 ورق جيلاتين
موس الشكولاته بيضاء
غ 100شكولا بيضاء
مل 80 حليب
مل 160 كريمة سائلة
غ 2.5 ورق جيلاتين
Ingrédients
350g de biscuit Oréo
50g de beurre
Mousse au chocolat noir
100g de chocolat noir plus de 70% de cacao
80 ml de lait
160ml de crème liquide
2.5g de feuille de gélatine
Mousse au chocolat au lait
100g de chocolat au lait
80 ml de lait
160ml de crème liquide
2.5g de feuille de gélatine
Mousse au chocolat au lait
100g de chocolat blanc
80 ml de lait
160ml de crème liquide
2.5g de feuille de gélatine
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
