حلوة الكاوكاو أو الفقاص المراكشي - Gâteaux aux cacahuètes
لعيد الأضحى حضرت حلوى بالكاوكاو ولا الفول السوداني حلوة مغربية سهلة وسريعة التحضير هاذ الوصفة كل مكوناتها متوفرة وغير مكلفة ومع بسطتها كاين طعم رائع كاوكاو مقرمشة وذوب بالفم مرة واحدة. بنفس العجين سنحضر أشكال متنوعة من الفقاص المراكشي
Bonjour et Awacher moubaraka vous avez commencer à préparer des gâteaux pour aid el kbir ou pas encore? Alors pour cette occasion je vous propose une assiette de gâteau marocain au cacahuète simple et facile a préparer, une petite gourmandise de la pâtisserie marocaine moderne pour le petit déjeuner de la grande fête
Difficulté: (3 / 8)
Préparation: (3,5 / 8)
Cuisson: (2 / 8)
J'aime: (4,5 / 8)
تحضير
- نعجن الدقيق، السكر، الملح مع القشدة الطرية السائلة سنحصل على عجين مرن يترك ليرتاح بالثلاجة لمدة ساعة
- في هذا الوقت يحمص الفول السوداني بالفرن، يترك ليبرد ثم يزال له القشر يطحن جيدا حتى يلين ويطلق الكاوكاو زيته ثم يطحن مرة أخرى مع السكر الصقيل
- نشكل من عجين الكاوكاو أصابع طويلة، تترك جانبا ونخرج العجين من الثلاجة يقسم الى كرات وتبسط كل كرة على حدة طريقة التشكيل بالصور والفيديو
Préparation
1 Commencer par préparer la pâte, dans un récipient ajouter la farine, sel sucre glace et mélanger avec la crème fraiche afin d'obtenir une pâte lisse. laisser reposer au réfrigérateur pendant 1H
2 Dans ce temps préparer la farce de cacahuètes, torréfier les cacahuètes puis laisser refroidir et débarrasser de leur peau en les frottant. Mixer jusqu'à les réduire en pâte malléable et mélanger avec le sucre. Diviser en boules et former de longs cordons
3 Faire sortir la pâte de farine du réfrigérateur, diviser la en morceaux et commencer à l'étaler finement, un à un, disposer le cordon sur la pâte, les étapes en photos et sur la vidéo
المقادير
عجين
غ 250 دقيق
حوالي 110 مل قشدة طرية سائلة
ملح
غ 25 سكر صقيل
الحشوة
غ 500 فول سوداني أو كاوكاو
غ 150 سكر صقيل
Ingrédients
250g de farine
à peu près 110ml de crème fraiche liquide
un peu de sel
25g de sucre glace
La farce
500g de cacahuètes
150g de sucre glace
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)