الرزيزة أو رزة القاضي- Recette de Rziza à la machine
في عيد الفطر الرزيزة عندي مهمة في مائدة افطار العيد بجانب الحلويات، في سنة 2016 قدمت لكم فيديو كيفاش كنحضر الرزيزة فالدار وقلت نتقاسم معكم الوصفة مكتوبة لرزة القاضي هنا بالموقع لأذكركم بها وتستافدوا منها. كنتقاسم معكم لالياتي طريقتي في تحضير الرزيزة بالماكينة كتجي مفرقة و مامعجناش وكذلك لربح الوقت الالة كتسعدنا فتحضير رزة القاضي بسرعة وبأقل تعب
Aid El fitr chez moi c'est de voir Rziza ou Razzat al cadi trône en tête de table. Je partage avec vous ma méthode de faire Rziza à la machine toute feuilletée
Difficulté: 
(4 / 8)
Préparation: 
(6 / 8)
Cuisson: 
(3 / 8)
J'aime: 
(7,5 / 8)
تحضير
- نضيف الماء تدريجيا مع جمع العجين لازم يكون قاصح ضروري مايكون قاصح العجين ويعرك جيدا. تغطى ببلاستيك غذائي كي لا تتكون القشرة من فوق
- نشكل حرابل بعجين الرزيزة يكون عندهم نفس القياس وندهنهم بزبدة مذابة. فالماكينة نبسط حربول الرزيزة بيدي ونمررو فالماكينة على رقم 2 مع الدهن وطي العجين
- نمرر العجين مرة أخرى فجهة السباغيتي ونلف في الدلاك مع الدهن المستمر بالزبدة والزيت. ونقوم بطهي الرزيزة فمقلاة ساخنة
Préparation
1 Pétrir la pâte doit être rigide, puis former des boudins de même taille badigeonner de beurre fondu
2 Aplatir le boudin en sens de la longueur, faire passer le pâton dans la machine au num 2 enduire la pâte et rouler
3 Une fois fini passer la pâte dans la partie spéciale spaghetti, enduire et faire rouler rziza autour d'un rouleau a patissiere , retirer délicatement Razzat al cadi égoutter l’excès d'huile et laisser reposer sur une plaque huilée. Aplatir la pâte a la main et faire cuire sur une poêle préchauffée
Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari
المقادير
رزة القاضي الزيزة بالماكينة
كغ 1 دقيق
ربع لتر ماء
ملح
غ300 زبدة
زيت
Ingrédients
Razzat al cadi Rziza a la machine
1kg de farine
1/4 l d'eau
Sel
300g de beurre
l'huile
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
