مسمن معمر فالفران بنكهة البيتزا - Msemen farci feuilletés au four
مسمن معمر بطعم البيتزا مورق رائع لمائدة الفطور في رمضان ولا لفطور الصباح أو للكوطي في المدرسة للأطفال. يمكن تحضير العجين مسبقا وتركه ليرتاح واستعماله وقت مانحب، الأطفال سيحبونه كثيرا مع صلصة البيتزا والجبن
Msmen farci au gout du pizza tendre et feuilleté, un vrai délice pour un bon gouter avec la famille, recette parfaite pour ramadan, le gouter de l’école les petits en raffole
Difficulté: (2,5 / 8)
Préparation: (3 / 8)
Cuisson: (3 / 8)
J'aime: (7 / 8)
تحضير
- يحضر العجين من قبل ويدلك جيدا (سر ليكون مورق ورطب) نشكل كرات وتدهن بزيت المائدة ثم يترك ليرتاح على الأقل ساعة، بالنسبة لي أحضره بالصاح وأتركه حتى المساء في وقت الشاي وأبدأ الاشتغال به
- نأخذ كرة وتبسط باليد مع الدهن المستمر بالزيت، ثم ندهن بالقليل من صلصة البيتزا، نرش الجبن، التونة، الزيتون والزعتر. ونشكل مسمن
- يوضع الرغايف بصينية الفرن نضغط على المسمن من الوسط قليلا وندهن بصلصة البيتزا، الجبن، زعتر وحبات زيتون أسود، ثم الى الفرن على درجة حرارة 200 حتى يتحمر
Préparation
1 La pâte du msmen faut bien la travailler environ au moins 20min, il faut obtenir une pâte lisse et élastique. Faire des boules et enduisez-les d'huile, laisser reposer au minimum 1h (pour moi je la prépare le matin avant d'aller au boulot, et l'après midi je commence à façonner comme ça je ne perds pas mon temps)
2 Aplatir une boule avec la pomme de la main sur un espace graissé, de tel sorte d'obtenir une pâte fine et ronde, tout en la graissant
3 Déposer un peu de sauce de pizza, fromage râpé, olive, thon, et saupoudrer origan et basilic. puis plier en 4. Déposer sur une plaque à four huilée, aplatir un peu avec la main et badigeonner de sauce à pizza, fromage, olive et un peu d'origan. et hop au four à 200°c
المقادير
مسمن معمر فالفرن
غ 300 دقيق أبيض
غ 150 فينو أو سميد رقيق جدا
سل 25 ماء
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين كبار زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
راس ملعقة صغيرة خميرة محببة
للحشو
غ 200 صلصة بيتزا
غ 250 تونة بالزيت
غ 150 جبن
زيتون أسود بدون عظم
زعتر وحبق
Ingrédients
300g farine
150g farine blé dur
25cl d'eau
1càs de sucre
2 càs d'hule d'olive
1 càc du sel
1 cà s de vinaigre
1/4 càc de levure de boulangère
1càc de levure chimique
La farce
200g sauce à pizza
250g thon
150g de fromages râpé
olive noir dénoyautées
Origan, basilic
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
Salut j’aime et je te remercie
Merci Soumaya 🙂