قريشلات بلديين - Brioche Marocaine
عادة من الصغر ففطور عيد الكبير(عيد الأضحى) ماما كتحط لينا القريشلات منسمين بالجنجلان والنافع فالصباح دافيين مع حلويات العيد وأتاي ولحد الأن مزال محتفظة بهاد العادة فبيتي، نعطيكم وصفتي ل قريشلات بلديين بدون بيض هشيشين ومنسمين بالمسكة الحرة والجنجلان
Chaque fête Aid Al-adha je prépare ces brioche marocaine sans oeufs qu'on appel Krachel, krichlat parfumées à la gomme arabique et à l'eau de fleurs d'oranger, je les sert souvent avec des gâteaux marocains au petit déjeuner et un bon thé à la menthe
Difficulté: 
(2,5 / 8)
Préparation: 
(2 / 8)
Cuisson: (2 / 8)
J'aime: 
(5 / 8)
تحضير
- في وعاء يمزج كل العناصرمع الحليب والماء الدافئ ثم نضيف الدقيق ونمزج جيدا حتى نحصل على عجين رخوا شيأ ما، يترك العجين ليخمر
- نشكل كرات ونبسطها فوق صينية الفرن ويترك البريوش ليختمر مرة ثانية
- ثم يدهن بمزيج البيض والقهوة ويرش بالسمسم ويخبز مباشرة الى الفرن الساخن حتى يأخذ لون ذهبي
Préparation
1 Dans un récipients mélanger tous les ingrédients avec le lait et l'eau tiède, ajouter la farine. Pétrir quelques minutes, votre pâte sera lisse laisser reposer et doubler de volume
2 Former des boules, aplatir et laisser lever encore une fois
3 Badigeonner avec le café mélangé avec un oeuf et saupoudrer le sésame et hop au four 200° jusqu'à ce qu'il soit doré
4 Bonne réalisation et bonne dégustation …
المقادير
نص زلافة حليب (نفس الزلافة ناخد بيها المقاييس)
نص زلافة ماء
ربع زلافة زيت
ربع زلافة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
قليل من الملح
نص كاس ماء الزهر
المسكة حرة
زنجلان، نافع، حبة حلاوة محمص
الدقيق حسب الخليط بالنسبة لي كان 700غ
------------------
قهوة، بيضة وزنجلان للتزيين
Ingrédients
Krichlat, krachel, brioche marocaine
1/2 bol de lait (mesurer avec le même bol)
1/2 bol d'eau
1/4 bol de sucre
1/4 bol de l'huile
1 c a s de levure
un peu de sel
1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
Un peu de gomme arabique
1/2 c a c de beurre rance
Farine ça dépend de mélange pour moi c’était 700g
Sésame, anis, et Anis vert torréfiés
---------------
Cafe, oeuf et sésame pour décoration
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
