ستيك اللحم بكريمة الفطر لذيذة جدا - Steak sauce aux champignons
غالبية العائلات يأكلون بالمطاعم ومحلات الأكل السريع، في وقت الغداء نظرا لظروف العمل أو في الويكاند ولابالليل في جلسة عائلية فقط للترويح عن النفس وتغيير شوية من اكل البيت وجلستها.. اذا كنتم من هذه الفئة ضروري تكونو جربتوا وأكلتوا اللحم بهذه الصلصة اللذيذة مع الفطر في إحدى المطاعم. في الغالب يكون اللحم بصلصة الفطر مرافق بخضر، بطاطا مهروسة او ارز مسلوق وطعمه يكون خيال، داكشي علاش حبيت نتقاسم معكم وصفة هذا اللحم لأنها وبكل صراحة ستنسيكم فيما يقدم بالمطاعم طعم روعة وكمية اكثر
Ce plat des plus délicieux et rapide à préparer est fait à partir de steak nappé de la sauce aux champignons, une sauce crémeuse très populaire. Une recette qui impressionne par son aspect et par sa saveur, mais qui est en fait très simple à réaliser. Toute la famille en raffolera.
Difficulté: 
(2,5 / 8)
Préparation: (2,5 / 8)
Cuisson: (2,5 / 8)
J'aime: 
(7,5 / 8)
تحضير
- نرش ستيك اللحم بالملح، إبزار من الجهتين ويدهن الستيك بالخردل جيدا كي يشرب اللحم البهارات.
- نأخذ مقلاة نصب فيها ملعقة زيت زيتون مع ثلاث فصوص مقطعة في النصف، عندما تسخن الزيت نصفف الستيك ويقلب من الچهتين طيلة مدة الطهي حتى ينضج كليا ويأخذ لون ذهبي
- يحتفظ بقطع الستيك جانبا وفي نفس المقلاة نضيف القليل من زيت الزيتون، نضيف شرائح الفطر مع شوية ملح حتى يأخذ لون ذهبي نصب عليه كاس ماء ساخن ، ابزار، وخردل محبب وملعقة صغيرة دقيق ونخرك حتي يشرب كليا، نضيف كريمة الطبخ وملعقة الصوجا
- ونحرك الكل جيداً حتى تغلي الكريمة معنا تم نصفف عليها شرائح ستيك اللحم ونقلبهم في الصلصة حتى يسخنوا فيها ثم نقدمه مباشرة مرافقاً بالبطاطا المهروسة أو خضر
- لتحضير البطاطا المهروسة: نسلق البطاطا مع شوية ملح، ثم تصفى البطاطا وتهرس وهي ساخنة مع قطع الزبدة باردة حثى تتجانس ونضيف عليها الحليب ساخن منسم بالكوزة، الملح وابزار تخلط جيدا وتقدم مع ستيك اللحم وصلصة الفطر
Préparation
1 Saupoudrer généreusement les steaks de sel et poivre sur les deux cotés, puis badigeonner avec la moutarde. Faire chauffer les gousses d'ails coupées en deux et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuire les steaks de chaque coté, retirer du feu quand ils sont bien colorés et réserver
2 Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir les champignons quelques minutes avec un peu de sel, verser un verre d'eau chaude, poivre, moutarde a l'ancienne et remuer. Les saupoudrer de farine et laisser cuire 2 minutes en remuant. Verser la crème, sauce soja remuer et laisser mijoter quelques minutes.
3 Disposer les steaks sur la sauce pour chauffer, dresser les assiettes en nappant les steaks de cette délicieuse sauce aux champignons et servir avec une purée de pomme de terre ou legumes sautées
4 Pour la purée de pomme de terre: Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, égoutter, écraser les pommes de terre avec les morceaux de beurre froid puis ajouter le lait tiède assaisonner de noix de muscade, sel et poivre et bien incorporer dans la purée
Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari
المقادير
ستيك اللحم بكريمة الفطر لذيذ جدا
غ 500 ستيك اللحم
علبة فطر صغيرة
ملعقة كبيرة صلصة الصوجا بنكهة الفطر
علبة كريمة خاصة بالطبخ 20سل
م ص خردل
م ص خردل محبب
م ص مليئة دقيق
ثلاث حبات فصوص ثوم
ملح، فلفل أسود إي إبزار وزيت زيتون
مقادير البطاطا مهروسة
غ 500 بطاطا
غ 100 زبدة
نصف كاس صغير حليب 8سل
ملح، ابزار وكوزة أو جوز الطيب
Ingrédients
Steak sauce aux champignons
500g steak de viande
1 petite boite de champignons
Boite de crème cuisson 20cl
3 gousses d'ail
1 c a c de moutarde
1 c a c de moutarde a l'ancienne
1 c a c bombée de farine
sel, poivre et l'huile d'olive
Recette puree de pommes de terre
500g de pommes de terre
100g de beurre
8cl de lait
sel, poivre et noix de muscade
Chhiwate Dari
cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
