بريوات باللوز والكاوكاو - Briouates aux amandes et cacahuètes
في قائمة التحضيرات لشهيوات شهر رمضان المبارك سنحضر آلذ بريوات باللوزو الكاوكاو الفول السوداني ساهلين فالتحضير مقرمشين ولذة رائعة .. في هذه الوصفة اتقاسم معكم طريقتي في تحضير البريوات مع كيفية طي البريوات من الحجم الصغير بطريقة احترافية ومتناسقة كل مراحل بريوات بالكاوكاو واللوز مبسطة بالصور والفيديو لضمان نجاح الوصفة مئة بالمئة للحصول على بريوات ب كاوكاو مقرمشين وطعم هائل مع اللوز المقلي المهرمش مغطوسة بالعسل المنسم ب ماء الزهر ياسلام
N’hésitez pas a préparer ces briouates, briwats aux amandes et cacahuètes une saveur unique, une recette réussi 100% de chhiwate dari
تحضير
قبل تحضير البريوات يجب سكب الماء الساخن على اللوز لنتمكن من نزع القشرة بسرعة نفس الشيء مع الكاوكاو (بالنسبة لي اشتريت الفول السوداني بدون قشرة جاهز)
- في حمام زيت ساخن جدا جدا يقلي اللوز حتي يكتسب لونا ذهبيا لا تفرطي بالقلي لان لونه سيصبح آغمق بعد الطحن
- بعد الانتهاء من الزيت يقلى الفول السوداني، يآخد وقت آقل من اللوز ليتحمر
- في وعاء يخلط اللوز ولكاوكاو والقرفة مع سكر خشن و مسكة حرة
- يطحن الخليط بالخلاط الكهربائي احرصي على ان لايصبح رطبا يجب ان يكون مهرمش ومحبب
- في وعاء يخلط اللوز والكاوكاو المهرمش مع ماس الزهر والزبدة بحرارة المطبخ
الخليط لايجب ان يكون معلك ولا يجمع كليا باليد هو السر لتكون البريوة مقرمشة من الداخل
- نأخد ورقة البسطيلة او الفيلو ونقطع أشرطة طولية بعرض 3سنتيمات
- نقوم بوضع كرة من الحشوة ونبدأ بالطي لنحصل على مثلثاث (الطريقة مفصلة بالفيديو)
- تغطى البريوات بالبلاسيتك لكي لاتفسد حتي ننتهي ونقوم بالقلي بحمام زيت ساخن ويصبح لونها ذهبيا، تصفى وتغطس بعسل مدفى ممزوج مع ربع كاس ماءالزهر
تترك البريوة بالعسل لمدة لا تقل على ساعة لتحافظ بعد ذلك على طراوتها وتبقى مقرمشة لمدة أطول
المقادير
غ500 لوز منقي
غ250 فول سوداني بدن قشر
غ250 سكر خشن
نصف كأس ماء الزهر
ملعقتين كبار زبدة
ملعقة واحدة كبيرة قرفة
ملعقة صغيرة مسكة حرة
زيت للقلي حوالي لتر وربع
عسل جيد حوالي 2 كيلو
ربع كاس ماءزهر
كيلو ورقة بسطيلة
Briouates aux amandes et aux cacahuètes
500g d'amandes émondée
250g cacahuètes
250g de sucre
1/2 verre de fleur d'oranger
2 Cuil. a soupe de beurre mou
1 Cuil. a soupe de cannelle
1 Cuil. a café de gomme arabique en poudre
1 Kg de feuilles de pastilla ou de philo
1L et demi d'huile pour frire
2Kg de miel de bonne qualité mélanger avec 1/4 v de fleur d'oranger
Chhiwate Dari cuisiner par amour et partager
شاهد الفيديو
كيك باللوز هشيش
كيك باللوز هشيش والمذاق روعة - Cake aux amandes ultra-moelleux كيكة باللوز مطحون هشيشة والمذاق روعة خصوصا كتصبح أروع في اليوم الموالي، من ألذ الكيكات الي حضرت على قناتي باليوتيوب (suite…)
أربعة وجبات سهلة وصحية لوليدات
أربعة وجبات سهلة وصحية للمدرسة - Quatre Repas pour l'école بمناسبة الدخول المدرسي والنساء لخدامين فكرت علاش مانشاركش معاكم وجبات سريعة وفي المتناول صحية ومتنوعة لي تقدر تحضروهم لوليداتكم (suite…)
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة
أربعة وجبات للعمل أو المدرسة - Quatre Repas à emporter انتهت العطلة وعدنا من جديد للعمل والمدرسة. هنا أربعة أفكار لوجبات شهية ومفيدة للأطفال بالمدرسة وللكبار لسد جوعك وتبعدك من شراء مؤكولات سريعة غير صحية وقت الغذاء (suite…)
عجين كريب ناجح ورطب
عجين كريب ناجح ورطب - Pâte à crêpes اليوم غادي نتقاسم معاكم عجين سهل للكريب كيجي الكريب خفيف ورطب يمكن يبقا بنفس الطراوة حتى يوم الغد، الوصفة جد ناجحة هي المعتمدة عندي حاليا (suite…)
فطيرة محشية بالدجاج
فطيرة محشية بالدجاج والفرماج - Feuilleté tressé au poulet السلام عليكم، هاد الليلة حضرت مورقة محشية بالدجاج والفرماج جد ساهلة فالتحضير خصوصا إذا كان العجين مورف جاهز. هاد الفطيرة المحشية يمكن ترافق بسلطة أو شوربة Salam Alaykom, Hello! Ce soir c'est feuilleté tressé au poulet, (suite…)
كروكيت البطاطس
كروكيت البطاطس - Croquettes de Pommes de terre au thon كروكيت البطاطس بالتونة بطريقة ولا أسهل وبطعم ولا أروع محشية بالجبن طبق خفيف ولذيذ. (suite…)
بريوش الوردة بالكريمة
بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت (suite…)
دجاج محمر خاص بالأفراح
دجاح محمر خاص بالأفراح - Poulet des fêtes à la Marocaine دجاج محمر خاص بالأفراح بالدغميرة على طريقة الطيبات ديال العراسات لكل مناسبتكم العائلية الصغيرة والكبيرة Poulet des fêtes à la marocaine ou poulet Mhamer à la marocaine un plat des occasions par excellence, souvent prévu pour les grandes tablées familiales (suite…)
شوصون بالفرماج
شوصون بالفرماج - Chaussons au fromage شوصون بالفرماج مثل التي تباع في المخبزات وأحسن، عجين مورق سهل وسريع يحضر في أقل من ساعة مقرمش يتكسر في الفم. إستعملت جبن منسم بالأعشاب يضيف لذة هائلة للعجين المورق الذي ستجدون طريقته تحت بالفيديو. أكيد أن هاد الشوصون سينال إعجابكم كثيرا (suite…)
محنشة باللوز بلدية
محنشة باللوز بلدية - Recette Mhancha aux amandes محنشة باللوز بلدية محضرة على الطريقة التقليدية بدون إضافات مذاق لايوصف، اليوم كنتقاسم معكم طريقتي في تحضير محنشة باللوز مقرمشة من الخارج ومعلكة من داخل منسمة بماء الزهر ومسقية بالعسل لي ذاقها عندي كيعشقها. محنشة اليوم من الحجم الكبير وعندي وصفة أخرى لمحنشات صغار بطعم أخر وشكل ثاني وصفتهم هنا (suite…)
كب كيك بشكولاته الرفايلو
كب كيك بشكولاته الرفايلو - Cupcakes Raffaello صباح الخير، اليوم وصفة سيحبها الكل بالمنزل خصوصا الاطفال سنحضر كب كيك الرفايلو إو كب كيك بشكولاتة الرفايلو مع كريمة الجبن اللذيذة ومزينة بجوز الهند أو الكوك طعم فوق الخيال لازم تجربوه (suite…)
حسوة السميدة بالحليب
حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة (suite…)
Tbarak Allah 3lik nti ghzala w chhiwatek wa3rin
chokran bezaf rbi yekhlik 🙂
[…] مسمن، ملوي….) وتحلية، وحلوساهل ومعسلات رمضانية (بريوات، شباكية، مخرقة، حلويات معسلات شرقية بلمسة مغربية… ) […]
[…] من غير رمضان في بلاطو مشكل من الحلويات المعسلة مع بريوات اذا كانو عندي ضيوف، وكيتقدمو كذلك فالأعراس والمناسبات […]