مادلين بالحامض ناجحة مئة بالمئة

مادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citron

مساء الأنوار، مدة طويلة ما كتبت وصفات جديدة في الموقع رغم أنني أنزلهم في قناتي باليوتيوب، ولكن ابتداءا من اليوم سأنزل كل الوصفات الجديدة على قناتي شهيوات داري وأولهم هاد المادلين بنكهة الحامض رائع جدا مادلين خفيف والطعم روعة مثل مادلين المحلات, سأركز خصوصا على طريقة الطهي لأنها هي الأهم للحصول على ماضلين مقبب ومنفوخ


Bonsoir à tous! Ça fait un bon moment que je n'ai pas postée de recettes sur le blog, cela est dû à des journées très chargées entre le travail et les commandes de mes clients, j'ai essayée de garder contact avec vous au moins une fois par semaine sur ma chaine YouTube chhiwate dari. Je reprends l'activité avec cette recette si simple et rapide à réaliser de madeleine au citron et cette jolie bosse pour le goute. J'ai une astuce pour avoir une belle bosse mais je vous dis ça plus bas!

Difficulté: (2,5 / 8)

Préparation: (3 / 8)

Cuisson: (4 / 8)

J'aime: (7,5 / 8)

تحضير

- نذوىب الزبدة حتى يصبح لونها مائل للبني تعطي رائحة زكية وتترك جانبا

- يخفق البيض والسكر جيدا على سرعة جيدة ونضيف الزيت تدريجيا الى ان نحصل على رغوة  فاتحة ثم نضيف الحليب والزبدة المذابة مع الخفق المستمر

- ثم نضيف الدقيق والخميرة الكيماوية منخول وقشور الحامض الأخضر ونحرك برفق من تحت الى فوق

- ونملأ قالب المادلين مدهون ومرشوش بالدقيق مسبقا بالخليط نترك بعض الميلمترات لكي لا يفيض من الجانب

- أهم مرحلة: ندخلوا المادلين لفرن مسخن على درجة حرارة 200 لمدة أربعة دقائق أو المدة التي تبدأ القبة تتكون فيها ثم نقلل الحرارة الى 180درجة ليتمم الطهي

مادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citron

Préparation

1 Faire fondre le beurre, et laisser chauffer il prend une belle couleur châtain-doré avec une odeur de noisette laisser refroidir

2 Battre les œufs à grand vitesse avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser progressivement l'huile vous allez obtenir un mélange mousseux, verser le lait, ajouter le beurre noisette

3 Incorporer le zeste de citron vert, la farine et levure chimique remuer délicatement pour obtenir une pâte homogène. Mettre ensuite la pâte dans des moules de madeleines préalablement beurré et fariné

Astuce pour réussir la bosse de la madeleine: le four doit être préchauffé à 200°c cuire les madeleines pendant 4 min puis baisser la température à 180°c

Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari

مادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citron

مادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citronمادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citron

مادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citronمادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citron

مادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citron

مادلين بالحامض مقبب وطالع - Madeleine au citron

المقادير

مادلين بالحامض ناجح ومقبقب
ثلاث بيضات
غ 150 سكر
غ 200 دقيق
غ 100 زبدة
غ 50 حليب
غ 15 زيت
غ 5 خميرة كيماوية
غ 5 قشور حامض أخضر

Ingrédients

Madeleines au citron avec une belle bosse

3 oeufs
150g sucre
200g de farine
100g de beurre
50g de lait
15g d'huile
5g de levure chimique
5g de zeste de citron vert

شاهد الفيديو

 

Pas de commentaire.

ترك تعليق