بريوش الوردة بالكريمة

بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière

بريوش بالكريمة للكوتي؟ لي مازال ماحضرات هاد البريوش بالكريمة على شكل وردة ، هادي هي المناسبة بريوش خفيف كالقطن لذيذ وشكل رائع كل مراحل تحضير البريوش بالصور تحت


Brioche pour le gouter! Voici mon chinois à la crème patissiere. Si vous n'avez jamais testé cette brioche, je vous la recommande. Elle est juste hyper moelleuse avec une mie très filantes, les étapes de la recette en photos 👇

Difficulté: 3 out of 8 stars (3 / 8)

Préparation: 4 out of 8 stars (4 / 8)

Cuisson: 2 out of 8 stars (2 / 8)

J'aime: 7.5 out of 8 stars (7,5 / 8)

تحضير

- نخلط البيض، السكر، الدقيق، نعرك جيدا العجين ثم نضيف الخميرة، ملح، ثم الزبدة رطبة مقطعة قطع صغيرة ونعجن مرة أخرى ونغطي العجين ويترك ليخمر

- في هذه الأثناء نحضر الكريمة: في طنجرة نمزج صفار البيض، السكر، سكر فانيليا، النشا ونمزج جيدا ثم نضيف الحليب بارد وتوضع فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد الكريمة، تغطى وتترك جانبا

- من بعد ما خمر العجين يدخل للثلاجة لمدة ساعة، ثم يسرح بالدلاك

- نحصل على سمك خمس ملمتر، ثم نوزع كريم باتيسسير من فوق وقطع الشكلاط

- نلف العجين ونقطع دوائر حوالي ثلات سنتمترات

- نأخد قالب دائري ونفرش ورق الزبدة ونضع الدوائر متباعدة قليلا وتترك لتخمر

- يدهن بريوش الوردة ببيضة ثم يدخل لفرن مسخن على درجة حرارة 170

بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière

Préparation

1 Commencer par pétrir la pâte à brioche, mélanger les œufs, farine,sel, sucre, pétrir, ajouter ensuite la levure et beurre ramolli et pétrir pour 10min
2 Couvrir et laisser doubler de volume
3 Entre temps, préparer la crème pâtissière, mélanger les jaunes d’œufs, sucre, vanille, et maïzena puis verser le lait poser sur le feu tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe, couvrir et laisser refroidir
4 Une fois la pâte à doublé de volume, dégazer et étaler la pâte en un épaisseur de 5mm, étaler ensuite la crème pâtissière, ajouter les pépites de chocolats, enrouler la pâte de façon à former un gros boudin
5 Couper des tançons de 3cm puis les placer espacer dans un moule et laisser gonfler à nouveau
6 Badigeonner le chinois d'oeuf et enfourner dans un four préchauffé à 170°c

Pour être informé des prochaines recettes n’hésitez pas de vous abonnez à ma chaine youtube chhiwatedari

بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière

بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière

 بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière eبريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière

بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière

بريوش الوردة بالكريمة - Chinois à la crème pâtissière

المقادير

بريوش الوردة بالكريمة
غ 300 دقيق
ثلاث بيضات
نصف م ص ملح
غ 35 سكر
غ 150 زبدة في حرارة المطبخ
غ 6 خميرة فورية
الكريمة:
ثلاث صفار البيض
غ 50 سكر
مل 230 حليب
غ 7 فانيليا
غ 20 نشا
شكولاتة للتزيين وبيضة للدهن

Ingrédients

Recette chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

300g farine
3 oeufs
1/2 c à c de sel
35g de sucre
150g beurre ramolli
6g de levure sèche
Crème pâtissière
3 jaunes d'oeufs
50g de sucre
230ml de lait
7g de sucre vanille
20g de maïzena
Pépite de chocolat et un oeuf

شاهد الفيديو

Pas de commentaire.

ترك تعليق