حسوة السميدة بالحليب

 حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule

حسوة السميدة بالحليب، أو حساء السميد المغربي قديم، يقدم في الفطور وخصوصا في مائدة افطار ذكرى المولد النبوي الشريف يقدم حساء السميد بدون حليب مع العسل والزبدة


Hssoua, soupe de semoule au lait, une soupe marocaine traditionnelle très simple à réaliser, nutritive et légère. Cette soupe se prépare spécialement pour le petit déjeuner de Aid mawlid nabawi sans lait accompagner du miel et beurre

Difficulté: (1 / 8)

Préparation: (2 / 8)

Cuisson: (2 / 8)

J'aime: (7 / 8)

تحضير

- في طنجرة يسخن الماء مملح حتى يغلى ثم نضيف السميد الرقيق تدريجيا مع التحرك الجيد كي لاتتكون كرات السميد وتترك الحسوة تغلى جيدا يجب أن تشرب الماء جيدا كي لا تجف عندما تبرد (باش ماتجمدش منين تبرد)

- ملاحضة مهمة: كمية الماء يجب ان تكون مضاعفة مثلا كأس سميد يعادل لتر من الماء

- عندما يطبخ جيدا السميد نضيف الحليب وتقدم مع شوية زبدة

 

حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule

Préparation

1 Dans une marmite, porter à ébullition l’eau salée, ajouter la semoule fine progressivement tout en remuant pour que la semoule ne forme pas des boules, laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

2 Astuce: 1 verre de semoule est égal à 1 l d'eau

3 Laisser cuire 15 à 20 min. Veuillez à avoir assez d'eau pour une consistance de soupe velouté c'est-à-dire pas trop liquide ni trop épais.En fin de cuisson, ajouter le lait et laisser cuire quelques instants

4 Servir chaud, tiède avec une noisette de beurre

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حسوة السميدة بالحليب - Hssoua à la semoule

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المقادير

حسوة السميدة بالحليب - حساء السميد
غ 100 سميد رقيق
لتر من الماء
ملح
ربع لتر حليب

Ingrédients

Hssoua- soupe à la semoule marocaine

100g de lait
1 l d'eau
Sel
25cl de lait

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